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餐厅的真实照片
Le Presentoir
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菜品
柠檬辣椒腌制橄榄 (Olives marinées au citron et piment)
分拆豌豆鹰嘴豆泥,配油封大蒜和龙蒿 (Houmous de pois cassés, ail confit, estragon)
36个月熟成贝罗塔火腿 (Jambon de Bellota 36 mois)
康卡尔生蚝,配酸辣汁和辣椒腌菜 (x2) (Huîtres de Cancale, aguachile, pickles piment (x2))
肉酱冻,配苦菊沙拉和腌菜 (Terrine, salade frisée, pickles)
炸米团,配酸模酱油、大蒜泥和帕玛森芝士 (Arancini, pesto d'oseille, purée d'ail, parmesan)
海鲈鱼薄片,配橙醋汁、茴香和辣椒 (Carpaccio de bar, ponzu, fenouil, piment)
烤猪肩肉,配西兰花泥、烤西兰花苗和浓缩肉汁 (Rôti d'échine, purée de brocolis, broccolini grillé, jus réduit)
水煮黄海带鱼,配烩生菜、蛏子、青柠和萨巴雍酱 (Lieu jaune poché, laitue braisée, couteaux, citron vert, sabayon)
蘑菇饺,配煎蘑菇和蘑菇汁 (Ravioles de champignons, champignons poêlés, jus de champignons)
椰香土豆丝饼,配烟熏辣椒蛋黄酱 (Coco Rösti de pdt, mayo piment fumé)
佩姆波尔白芸豆,配咸柠檬和生奶油 (Coco de Paimpol, citron confit, crème crue)
奶酪拼盘,配杏子万寿菊果酱 (Assiette de fromages, confiture abricot-tagète)
巧克力慕斯,配烤杏仁和海盐 (Mousse au chocolat, amandes torréfiées, fleur de sel)
Labneh,配李子koso、酥粒和香蜂草雪葩 (Labneh, koso prune, crumble, sorbet melisse)
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