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Can Bass
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菜品
当地番茄冷汤配stracciatella奶酪、青酱和烤樱桃番茄 (Salmorejo de tomates locales con stracciatella, pesto y cherrys asados)
奶油菲达奶酪鹰嘴豆蘸酱配炒番茄和carasatu面包 (Dip cremoso de queso feta y garbanzo con tomates salteados y pan carasatu)
牛排塔塔布里欧修面包配腌蛋黄 (2个) (Brioche de steak tartar con yema curada (2 uds))
俄式沙拉配温虾仁和辣味蛋黄酱 (Ensaladilla rusa con langostinos tibios y mayonesa picante)
金枪鱼刺身配脆玉米片、奇波雷酱和海带 (3片) (Sashimi de atún sobre tosta de maíz crujiente, chipotle y alga wakame (3 ud.))
虾仁塞维切配菲达奶酪 (Ceviche de langostinos con queso feta)
野生金枪鱼塔塔配腌菜和薯丝 (Tartar de atún salvaje con encurtidos y patata paja)
番茄沙拉配zaatar香料、奶油酸奶和烤坚果 (Ensalada de tomates con zaatar sobre yogur cremoso y frutos secos tostados)
烤牛油果配薄荷青酱、烤松子和菲达奶酪 (Aguacate braseado con pesto de menta, piñones tostados y queso feta)
温热茄子沙拉配布拉塔奶酪、石榴和核桃酱 (Ensalada tibia de berenjena braseada con burrata y aliño de granada y nueces)
优质牛肉干配payés面包和碎番茄 (Cecina de vaca premium con pan payés y tomate rallado)
烤面包配烤蒜黄油 (Pan braseado con mantequilla de ajo asado)
Spicy edamames: 炸毛豆配七味粉和盐片 (Spicy edamemes: vainas de soja fritas con shichimi y escamas de sal)
西班牙风味炸薯块配ibicenca肠肉和蒜泥蛋黄酱 (Patatas bravas con sobrasada ibicenca y alioli)
脆皮鸡肉泡菜饺 (5个) 配芝麻蛋黄酱 (Gyozas crujientes de pollo y kimchi con mayonesa de sésamo (5 uds.))
伊比利亚火腿炸肉丸 (6个) (Croquetas de jamón ibérico (6 uds.))
炸鸡配红色mojo酱蛋黄酱 (Pollo frito con mayonesa de mojo rojo)
虾仁蔬菜饺配甜酱油和芥末蛋黄酱 (G yozas de langostino y verduras con salsa de soja dulce y mayonesa de wasabi)
烤香料胡萝卜配酸奶酱和地中海香草 (Zanahorias especiadas a la brasa con crema de yogur y hierbas mediterráneas)
脆皮炸小鱿鱼配奇波雷蛋黄酱 (C hipirones fritos crujientes con mayonesa de chipotle)
天妇罗虾配辣味蛋黄酱 (T empura de langostinos con mayonesa especiada picante)
烤朝鲜蓟配土豆泥、腌蛋黄和帕玛森奶酪云 (A lcachofas a la brasa sobre parmentier de patata, yema curada y nube de parmesano)
Parmiggiana，烤茄子配马苏里拉和帕玛森奶酪 (Parmiggiana , berenjenas al horno con mozzarella y parmesano)
黑松露油野菇烩饭 (Risotto de hongos con aceite de trufa negra y trigueros)
Pad thai，镬气炒河粉配蔬菜和虾仁 (Pad thai , tallarines de arroz salteados al wok con verduras y langostinos)
炒宽面配新鲜菠菜、stracciatella奶酪和烤松子 (Rigatoni salteados con espinacas frescas, stracciatella y piñones tostados)
浓郁风味虾仁、小鱿鱼和章鱼烩饭 (Arroz meloso de langostinos , chipirones y pulpo)
payés鸡肉咖喱配茉莉香米和Naan饼 (Curry pollo payés con arroz jazmín y pan Naan)
鸭油封制肉配鸭胸肉微辣炒饭 (Arroz salteado al wok con confit y magret de pato con toque picante)
烤三文鱼排配茴香和新鲜香草 (Lomo de salmón a la brasa , con hinojo y hierbas frescas)
烤章鱼配粗糙土豆泥和绿色mojo酱 (Pulpo a la parrilla sobre puré de patata rota y mojo verde)
烤鱿鱼配手工薯片和欧芹蒜泥蛋黄酱 (Calamar a la brasa con chips caseras y alioli de perejil)
金枪鱼塔塔配Ponzu酱、海带和碎番茄 (Tataki de atún con salsa ponzu, wakame y tomate rallado)
烤鲈鱼排配蔬菜和蒜辣椒乳液 (Lomos de lubina a la brasa con verduras y emulsión de ajo y guindilla)
Big bass Burger：牛肉、切达奶酪、生菜、酸黄瓜和特制酱汁 (Big bass Burger: carne de vaca, cheddar, lechuga, pepinillo y salsa especial)
Classic bacon cheese Burger：牛肉、融化奶酪、培根和美式酱汁 (Classic bacon cheese Burger: carne de vaca, queso fundido, bacon y salsa americana)
酥脆payés鸡排配凯撒沙拉 (Fino y crujiente escalope de pollo payés con ensalada César)
腌制焦糖烤猪肋排配烤红薯块 (Costillas de cerdo marinadas y caramelizadas a la brasa con medallones de boniato asado)
Escalope Can Bass配水煮蛋和松露奶油 (Escalope Can Bass con huevo poché y crema de trufa)
烤火腿与融化奶酪Cachopo (Cachopo de jamón asado y queso fundido)
腌制去骨payés鸡肉 (Pollo payés marinado y deshuesado)
腌制伊比利亚猪秘制肉 (Secreto de cerdo ibérico marinado)
优质牛肉里脊肉排 (Medallón de solomillo de vaca premium)
Angus肉眼牛排 (Rib eye de Angus)
熟成牛肉排 (Lomo de vaca madurada)
精选熟成牛排 (约1kg) (Chuleta de vaca madurada selección (1kg aprox.))
奶油芝士布丁配鲜奶油 (Flan cremoso de queso con nata montada)
杏仁椰子“Tiesto”配Oreo饼干冰淇淋 (“Tiesto” de almendra y coco con helado de galleta Oreo)
布朗尼配巧克力甘纳许和香草冰淇淋 (Brownie con ganache de chocolate y helado de vainilla)
巧克力蛋糕配咸味白巧克力奶油 (Tarta de chocolate con cremoso de chocolate blanco salado)
Pavlov蛋白霜配草莓和红莓 (Pavlolva con fresas y frutos rojos)
焦糖烤面包配香草鲜奶油 (Torrija caramelizada con chantilly de vainilla)
烤奶油芝士蛋糕配烤李子酱 (Tarta de queso cremosa al horno con compota de ciruelas a la brasa)
Ferrero Rocher配榛果冰淇淋 (Ferrero Rocher con helado de avellana)
柠檬或柑橘雪芭 (无酒精) (Sorbete de limón o mandarina (sin alcohol))
Cava起泡酒柠檬或柑橘雪芭 (Sorbete de limón o mandarina al cava)
手工冰淇淋品鉴 (Degustación de helados artesanos)
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