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Il Buco Ristorante
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菜品
自制番茄奶油汤配布拉塔芝士 (Hausgemachte Tomaten-Cremesuppe mit Burrata)
普利亚布拉塔芝士配无花果和摩德纳香醋汁 (Burrata aus Apulien mit Feigen und Aceto di Modena Sauce)
普利亚烟熏布拉塔芝士配焦糖梨 (Geräucherte Burrata aus Apulien mit karamellisierter Birne)
普利亚布拉塔芝士配梨泥和秋季松露 (Burrata aus Apulien auf Birnenpüree und Herbsttrüffel)
圣丹尼尔火腿配栗子 (San-Daniele-Schinken mit Maronen)
Carabiero虾 Carpaccio配佛手柑果冻 (Carabiero Carpaccio mit Bergamotten-Gelee)
黄鳍金枪鱼刺身塔塔 (Tatar vom Yellowfin Tuna Sashimi)
红菊苣沙拉配无花果和山羊奶酪 (Radicchio Salat mit Feigen und Ziegenkäse)
自制南瓜奶油细扁面 (Hausgemachte Tagliolini auf Kürbiscreme)
自制黑虎虾意式长面 (Hausgemachte Hausgemachte Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen)
自制土豆Ricotta馅饺子配新鲜秋季松露 (Hausgemachte Ravioli mit Kartoffel-Ricottafüllung und frischem Herbsttrüffel)
自制羊肉烩肉酱宽面 (Hausgemachte Fettuccine mit Lammragout)
自制鹿肉香肠宽面 (Hausgemachte Papardelle mit handgemachter Hirschsalsiccia)
自制北海虾细扁面 (Hausgemachte Tagliolini mit Nordseekrabben)
南瓜Taleggio秋季意式烩饭 (Herbst-Risotto mit Kürbis und Taleggio)
煎香肠配新鲜秋季松露意式烩饭 (Risotto mit gebratener Salsiccia und frischem Herbsttrüffel)
200克阿根廷烤牛肉配土豆泥、红酒汁和烤红菊苣 (Roastbeef 200g aus Argentinien serviert auf Kartoffelpüree in Rotweinsauce und gegrilltem Radicchio)
烤羊里脊配榅桲泥、马萨拉酱、李子和烤红菊苣 (Gegrilltes Lammfilet serviert auf Quittenpüree mit Masalla-Sauce, Zwetschgen und gegrilltem Radicchio)
煎鹧鸪胸肉配焦糖李子和马萨拉肉汁，搭配奶油玉米糊 (Gebratene Perlhuhnbrust mit karamellisierten Zwetschgen in Marsala-Jus Serviert auf cremiger Polenta)
煎鸭胸肉配栗子泥、腌制榅桲和波特酒汁 (Gebratene Entenbrust serviert auf Kastanienpüree und eingelegter Quitte in Portwein-Jus)
煎梭鲈鱼排配土豆泥、小胡萝卜和白葡萄酒汁 (Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffelpüree mit Babykarotten und Weißweinsauce)
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