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Coco Sul Mare
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菜品
酿小喇叭西葫芦,配其花朵、腌鱼和prescinseua奶酪 (Zucchina trombetta ripiena, il suo fiore, carpione e prescinseua)
红色蔬菜冷汤,配腌旗鱼、布拉塔奶酪和膨化苋菜籽 (Gazpacho rosso, ricciola marinata, burrata e amaranto soffiato)
炸酿鳀鱼 (Acciughe ripiene fritte)
天妇罗大虾,配柑橘酱汁、茴香和橙子 (Scampi in tempura, salsa ponzu, finocchio e arancia)
香煎牛舌,配甜椒酱和腌甜菜叶 (Lingua di manzo scottata, glassa di peperone e bietole marinate)
Felicetti单粒小麦大面条,配海胆和鱼籽 (Spaghettone monograno Felicetti, ricci di mare e bottarga)
意式焗茄子饺子 (Tortello di melanzana alla parmigiana)
烤鱼,配千层土豆和无花果叶 (Pescato arrosto, millefoglie di patata e foglia di fico)
红酒烟熏鳗鱼,配味噌酱和坎帕里风味甜菜 (Anguilla al vino rosso affumicata, salsa al miso e barbabietola al Campari)
牛横膈膜,配李子酱和红薯 (Diaframma di manzo, ketchup di susine e patata dolce)
苹果、甘草和百里香 (Mela, liquirizia e timo)
La Nocciola
椰子、Mezcal和柠檬 (Cocco, Mezcal e limone)
雪葩 (Sorbetto)
炸Panissa (Panissa fritta)
装饰佛卡夏面包 (Focaccia guarnita)
烤牛肉小包 (Fagottino di roastbeef)
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