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餐厅的真实照片
Quelli dell'Acciughetta
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菜品
炸鳀鱼 (Ancioa)
Ta – Marrow
Zucc8
Portami al mare
Pastacciu
Bud Beans
Ge-Rm
Condigiun
Hongo Y Sepias
Classic Chic
U Cuniggiu
章鱼 | muhammara酱 | 烟熏红椒粉 | 波哥德加洛莎莎拉 | 脆薯条 (Polpo * | muhammara | paprika affumicata | pico de gallo | patate croccanti)
我们的 Cappon Magro (Il nostro Cappon Magro)
香草羊腹肉 | 糖醋汁 | 炒芜菁叶 | 葡萄干、鳀鱼和刺山柑 (Pancia di agnello alle erbe | gastrique | cima di rapa ripassata | uvetta acciughe e capperi)
炖牛颊肉 | 土豆泥 | 维希胡萝卜 | 融化干葱 (Guancia di manzo brasata | purè di patate | carote vichy | scalogno fondente)
Tres Leches
Pavlova
Nuvola
Castagnaccio 2.0
小蛋糕 | 羊乳清酪和酸奶奶油 | 糖渍梨 (Financier | crema di ricotta di pecora e yogurt | pera sciroppata)
我们的柠檬塔 (La nostra tarte au citron)
巴斯克芝士蛋糕 | 莓果酱 (Cheesecake basca | coulis ai frutti di bosco)
香草豆奶冻 | 浓缩葡萄汁 | 可可碎屑 | 马尔顿盐 (Panna cotta alla fava di tonka | mosto cotto d’uva | crumble al cacao | sale Maldon)
Cotechino | 南瓜奶油 | 腌南瓜 | 炸南瓜籽 | 洋葱橙味芥末酱 (Cotechino | crema di zucca | zucca marinata | semi di zucca fritti | mostarda di cipolla e arancia)
烤甜椒 | 金枪鱼酱 | 刺山柑 | 烤面包片 (Peperoni arrostiti | salsa tonnata | capperi | crostini)
馅料鱼肉的 Gattafin | 核桃酱 | 腌蛋黄 (Gattafin ripieno di magro | salsa di noci | tuorlo marinato)
棕色高汤炖牛肚 | 栗子泥 | 红牛帕玛森芝士 | 月桂油 (Trippa cotta nel fondo bruno | crema di castagne | parmigiano reggiano vacche rosse | olio all’alloro)
鱼汤中的大管面 | 贻贝 | 虾* | 柠檬 (Calamarata in zuppa di pesce | cozze | gamberi * | limone)
煎土豆团子 | 肝酱 | 家禽肉酱 | 罗维格特酱 (Gnocco di patate piastrato | patè di fegatini | ragù di cortile | ravigote)
野兔馅饺子 | 莓果酱 | 野兔高汤 (Ravioli ripieni di lepre | salsa ai frutti di bosco | fondo di lepre)
Mandilli “ de sea ” | 自制青酱 (Mandilli “ de sea ” | pesto fatto in casa)
大管面 | 鱼汤汁 | 贻贝 | 虾* | 柠檬皮屑 (Calamarata | fish soup sauce | mussels | shrimps* | lemon zest)
烤土豆团子 | 肝酱 | 家禽肉酱 | 罗维格特酱 (Roasted potatoes gnocchi | liver pates | courtyard ragù | ravigote)
野兔馅饺子 | 莓果酱 | 野兔高汤 (Ravioli filled with hare | berries sauce | hare stock)
配热那亚青酱的 Mandilli (Mandilli with genovese pesto)
章鱼* | muhammara酱 | 烟熏红椒粉 | 波哥德加洛莎莎拉 | 炸薯条 (Octopus* | muhammara | smoked paprika | pico de gallo | fried potatoes)
Cappon Magro
香草腌羊腹肉 | 糖醋汁 | 炒芜菁叶配鳀鱼、刺山柑和葡萄干 (Marinated lamb belly with herbs | gastrique | turnip green passed over anchovies cappers and currant)
炖牛颊肉 | 土豆泥 | 维希胡萝卜 | 融化干葱 (Braised beef cheek | mashed potatoes | vichy carrot | melting shallot)
小蛋糕 | 羊乳清酪和酸奶奶油 | 糖渍梨 (Financier | sheep ricotta and yogurt cream | pear in syrup)
我们的“柠檬塔” (Our “tarte au citron”)
巴斯克芝士蛋糕 | 莓果酱 (Basque cheesecake | berry coulis)
香草豆奶冻 | 浓缩葡萄汁 | 可可碎屑 | 马尔顿盐 (Panna cotta with fava tonka | grape must | chocolate crumble | Maldon salt)
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