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餐厅的真实照片
The Beresford
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菜品
杏仁芒果迷你塔配马德拉酒与香草薰衣草冰淇淋 (Mini Tarte de Amêndoa e Manga, Vinho Madeira e Gelado de Baunilha & Lavanda)
香蕉与马德拉朗姆酒奶油布蕾 (Crème Brûllée da Quinta de Banana e Rum da Madeira)
Crepe Suzette (Crepe” Suzette”)
马德拉酒Chiboust、蜂蜜蛋糕碎与红果雪芭 (Chiboust de Vinho Madeira, Crumble de bolo mel e Sorbet de Frutos Vermelhos)
香草黑巧克力千层酥配薄荷冰淇淋 (Mil Folhas de Baunilha e Chocolate Negro com Gelado de Menta)
庄园精选冰淇淋与雪芭(1、2或3种口味) (Seleção de Gelados e Sorvetes da Quinta (1, 2 ou 3 Sabores))
Rossini菲力牛排配苹果焗土豆 (Tornedó ”Rossini”, Batata “Dauphinoise” com Maçã)
橙香鸭胸配 fondant土豆、青豆、烤胡萝卜、豌豆与罗勒 (Magret Pato com Laranja, Batata fondant, Feijão Verde, Cenoura assada, Ervilha e Manjericão)
Panko蘑菇基辅鸡配花椰菜与菠菜 (Frango à Kiev com Panko e Cogumelos, Couve Flor e Espinafres)
香草皮羊排配芹菜泥与蜜汁胡萝卜 (Carré de Borrego em crosta de Ervas, Puré de Aipo e Cenouras glaceadas)
炖大红虾配两种口感芦笋与茴香奶油 (Carabineiro suado com Espargos em duas texturas com Creme de Funcho)
烤芦笋配豌豆泥与烤榛果 (Espargos grelhados com Húmus de Ervilha e Avelãs tostadas)
炙烤金枪鱼配出汁、青柠与烟熏鲱鱼鱼子酱 (Atum braseado, Dashi, Lima e Caviar de Arenque fumado)
虾仁Vol-au-Vent配Reggiano奶酪 (Vol-au-Vent de Camarão com Queijo Reggiano)
鹿肉塔塔配松露冰淇淋 (Carpaccio de Veado com Gelado de Trufa)
鹅肝配覆盆子与马德拉Malvasia酒冻 (Foie gras com Framboesa e Geleia de Madeira Malvasia)
烤黄南瓜奶油配里科塔奶酪 (Creme de Abóbora Amarela assada e Requeijão)
海岸鱼汤配Caninha草 (Sopa de Peixe da nossa costa e Erva Caninha)
洋葱奶油汤配蘑菇、面包与Gruyère奶酪 (Creme de Cebola com Cogumelos, Pão e Queijo Gruyère)
龙虾浓汤配干邑 (Bisque de Lavagante com Cognac)
小扁豆配香料茄子与脆甜菜 (Lentilha Beluga, Beringela com Especiarias, crocante de Beterraba)
花椰菜茎配藏红花与Chimichurri酱 (Haste de Couve-Flor, Açafrão e Chimichurri)
菠菜蔬菜塔配香草与羊奶酪 (Tartelete de Espinafre e Legumes com Ervas e Queijo de cabra)
精选蘑菇烩饭 (Risoto com uma seleção de Cogumelos)
炙烤海鲈鱼配海藻饭与阿尔加维虾 (Robalo do Mar braseado, Arroz de Algas e Camarão Algarvio)
Meunière式鳎目鱼配土豆与炒蔬菜 (Linguado à “Meunière”, Batata e Legumes salteados)
烤剑鱼配藜麦、茴香碎与油渍番茄 (Espada no forno, com Quinoa, Crumble de Funcho e Tomate Seco)
鳕鱼、绿芦笋与Kalamata橄榄意式饺 (Ravioli de Bacalhau, Espargos Verdes e Kalamata)
扇贝配藏红花青柠烩饭 (Vieras com Risoto de Açafrão e Lima)
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