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Cucchietta
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菜品
海鲜细扁面 (LINGUINE ALLO SCOGLIO)
金枪鱼肉酱小土豆团 (GNOCCHI AL RAGU’ DI ORATA E POMODORINI)
黄油、鳀鱼与脆面包碎配Fregola面 (FREGOLA BURRO, ACCIUGHE E PANE CROCCANTE)
小章鱼汤配面包片 (ZUPPETTA DI MOSCARDINI CON CROSTONE DI PANE)
香草皮烤石斑鱼配烤茄子 (FILETTO DI CERNIA IN CROSTA DI ERBETTE CON MELANZANE AL FORNO)
监狱式章鱼配油封土豆 (POLPO ALLA CARCERATA CON PATATE CONFIT)
香料贻贝 (IMPEPATA DI COZZE)
Cucchietta 切盘(pecorini芝士、烤面包片、冷切肉) (Tagliere della Cucchietta (pecorini,crostini, affettati))
精选奶酪 (Selezione di formaggi)
牛肚烩小肉丸配绿酱蛋黄酱 (Crocchette di lampredotto con maionese alla salsa verde)
手撕牛胸肉塔可配蒜泥蛋黄酱 (Tacos con pulled pork di scamerita e salsa alioli)
Tartare di manzo, tuorlo d'uovo fritto, robiola e tartufo
羽衣甘蓝奶酪芙蓉配Galaverna奶酪酱、炒蘑菇和羽衣甘蓝脆片 (Sformatino di cavolo nero con fonduta di galaverna, funghi trifolati e chips di cavolo nero)
Polpo grigliato, cremoso di zucca, lardo e quinoa fritta
“San Pietro a Pettine”黑松露鲜手工细面 (Tagliolini di pasta fresca al tartufo nero di "San Pietro a Pettine")
里科塔柠檬馅饺子配鳕鱼肉酱、欧芹冻和柑橘粉 (Ravioli ripieni di ricotta e limone al ragù di baccalà, gel al prezzemolo e polvere di agrumi)
Gnocchi di patate, cime di rapa in più consistenze, cozze e pane panko
南瓜烩饭配酸黄油、戈贡佐拉奶酪酱和烤南瓜籽 (Risotto alla zucca mantecato al burro acido, fonduta di gorgonzola e semi di zucca tostati)
鲜手工宽面配兔子肉酱、橄榄粉和炸韭葱 (Tagliatelle di pasta fresca al ragù di coniglio polvere di olive e porro fritto)
烤金枪鱼菲力配土豆千层和鳀鱼汁白黄油酱 (Filetto di orata alla griglia, millefoglie di patate e beurre blanc alla colatura di alici)
酿鱿鱼配炒甜菜和浓缩墨鱼汁高汤 (Calamaro ripieno, bietole saltate e fumetto al nero di seppia ridotto)
低温烹饪去骨Rosticciana配炖卷心菜和蜂蜜汁 (Rosticciana disossata CBT, cavolo cappuccio stufato e fondo al miele)
Controfiletto di manzo, pastinaca glassata al fondo bruno, capperi fritti e limone arrosto
榛果杏仁皮牛里脊配油脂包裹及红酒浓缩汁 (Filetto di manzo in crosta di nocciole e mandorle, cinturato al lardo con riduzione di vino rosso)
农家炸物配脑花和炸蔬菜 (Fritto dell’aia con cervello e verdure fritte)
什锦炸蔬菜 (Fritto misto di verdure)
烤蔬菜 (Verdure alla griglia)
炸薯条 (Patate fritte)
西班牙风味薯条 (Patate bravas)
黑巧克力蛋糕 (Torta al Cioccolato Fondente)
Torta della nonna
Crème Brulée
芝士蛋糕 (Cheesecake)
我们的橱窗甜点 (I nostri dolci della vetrina)
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