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Hostaria Il Desco
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菜品
新鲜番茄、橄榄油、大蒜和罗勒布鲁斯凯塔 (Bruschette al pomodoro fresco con olio, aglio e basilico)
芦笋蛋羹配戈贡佐拉轻盈芝士酱和开心果碎 (Flan di asparagi con fonduta leggera di gorgonzola e granella di pistacchio)
松露卡普里沙拉配番茄、布拉塔芝士心、新鲜黑松露和松露珍珠 (Caprese di tartufo con pomodoro, cuore di burrata, tartufo nero fresco e perle di tartufo)
托斯卡纳特色烤面包配托斯卡纳鸡肝酱和 Colonnata IGP 猪油 (Crostini tipici toscani con fegatini di pollo alla toscana e con lardo di Colonnata IGP)
芝士奶油烤面包配新鲜黑松露片和松露珍珠 (Crostini con crema di formaggio, scaglie di tartufo nero fresco e perle di tartufo)
托斯卡纳 Pecorini 芝士精选，包含陈年和半陈年芝士，配蜂蜜和果酱 (Gran selezione di pecorini toscani e formaggi stagionati e semistagionati con miele e confetture)
Hostaria Il Desco 大拼盘 – DOP 生火腿、托斯卡纳萨拉米、Finocchiona、Coppa 和野猪肉慕斯 (Gran tagliere dell’Hostaria Il Desco – prosciutto crudo DOP, salame toscano, finocchiona, coppa e mortadella di cinghiale)
托斯卡纳蔬菜浓汤 (Minestrone toscano)
Ribollita (La ribollita)
番茄面包汤 (Pappa al pomodoro)
素食西葫芦 Carpaccio，配芝麻菜、帕玛森芝士和松子 (Carpaccio vegetariano di zucchine, rucola, parmigiano e pinoli)
Claudio Cerati 鲑鱼 Carpaccio（法罗群岛），香草腌制（迷迭香、百里香、橙子） (Carpaccio di salmone di Claudio Cerati (Isole Faroe), marinato alle erbe (rosmarino, timo, arancia))
Black Angus 牛肉 Carpaccio 配新鲜松露片和松露珍珠 (Carpaccio di Black Angus con tartufo fresco in scaglie e perle di tartufo)
牛肉肉酱千层面 (Lasagna al ragù di manzo)
当地牛肝菌宽面 (Tagliatelle ai funghi porcini nostrani)
紫甘蓝烩饭配布拉塔芝士和脆培根 (Risotto viola di cavolo cappuccio con burrata e pancetta croccante)
土豆甜菜根团子配戈贡佐拉芝士酱、梨和核桃 (Gnocchi di patate e barbabietola con fonduta di gorgonzola, pere e noci)
开心果酱 Chitarra 意面配布拉塔芝士和红虾鞑靼 (Spaghetti alla chitarra al pesto di pistacchio con burrata e tartare di gambero rosso)
野猪肉宽面 (Pappardelle al cinghiale)
细扁面配戈贡佐拉轻盈芝士酱、新鲜松露片和松露珍珠 (Tagliolini con fonduta leggera di gorgonzola, tartufo fresco in scaglie e perle di tartufo)
Chianti 香气 Chitarra 意面 – 红酒烩培根与 Pecorino 芝士酱 (Spaghetti alla chitarra al profumo di Chianti – sugo con pancetta rosolata nel vino rosso e pecorino)
番茄 Pici senesi 意面配布拉塔芝士心 (Pici senesi al pomodoro e stracciatella di burrata)
Peposo 风格肉酱饺子配黄油和鼠尾草 (Ravioli di peposo con burro e salvia)
公主风小牛肉排 – 配芦笋和焗帕玛森芝士 (Lombatina di vitella alla principessa – con asparagi e parmigiano gratinato)
烤羊排配新鲜黑松露和白松露芝士酱 (Carré d’agnello al forno con tartufo nero fresco e salsa di formaggio al tartufo bianco)
马雷马风格炖野猪肉配牛肝菌波伦塔 (Cinghiale in umido alla maremmana con polenta ai funghi porcini)
手工切碎牛肉鞑靼配油渍干番茄和布拉塔芝士心 (Tartare di manzo tagliata al coltello con pomodori secchi sott’olio e stracciatella di burrata)
Chianina IGP 牛里脊配新鲜黑松露和白松露芝士酱 (Filetto di manzo di chianina IGP con tartufo nero fresco e salsa di formaggio al tartufo bianco)
Chianina IGP 牛里脊配牛肝菌 (Filetto di manzo di chianina IGP ai funghi porcini)
Claudio Cerati 鲑鱼菲力（法罗群岛）香草皮，配烤蔬菜 (Filetto di salmone di Claudio Cerati (Isole Faroe) in crosta di erbe e servito con verdure al forno)
Desco 牛里脊 – 烤 Chianina IGP 牛里脊配欧芹、大蒜、橄榄油和鳀鱼酱 (Filetto del Desco – filetto di manzo di chianina IGP grigliato con salsa di prezzemolo, aglio, olio e acciughe)
我们的经典佛罗伦萨大牛排 (La nostra classica bistecca alla fiorentina)
烤牛肉片配 Reggiano 帕玛森芝士和芝麻菜 (Tagliata di manzo braciata con parmigiano reggiano e rucola)
烤牛肉片配 Colonnata 猪油和芝麻菜 (Tagliata di manzo braciata con lardo di Colonnata e rucola)
带骨烤牛肋排配迷迭香和牛肝菌 (Costata di manzo con osso alla brace al rosmarino e funghi porcini)
铁板牛里脊 (Filetto di manzo ai ferri)
烤小牛肉排 (Lombatina di vitella allla griglia)
烤鸡肉片配芝麻菜 (Tagliata di pollo alla brace con rucola)
松露酱鹰嘴豆 (Ceci in salsa tartufata)
田园沙拉 (Insalata di campo)
烤土豆 (Patate al forno)
清炒菠菜 (Spinaci in padella)
芝麻菜帕玛森芝士沙拉 (Insalata rucola e parmigiano)
Uccelletto 风格豆子 (Fagioli all’uccelletto)
Desco 芝士蛋糕 – 冷藏开心果味，配托斯卡纳 Vin Santo (Cheesecake del Desco – fredda, al pistacchio, con vin santo toscano)
森林水果芝士蛋糕 (Cheesecake ai frutti di bosco)
Valdichiana 风格苹果蛋糕 – 苹果、松子、葡萄干 (Torta di mele rugginose della Valdichiana – mele, pinoli, uva passa)
Tiramisù
杏仁 Cantuccini 配托斯卡纳 Vin Santo (Cantuccini alla mandorla con vin santo toscano)
黑巧克力蛋糕 (Torta al cioccolato fondente)
森林水果意式奶冻 (Panna cotta ai frutti di bosco)
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