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Cantina Barbagianni
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菜品
托斯卡纳前菜配精选冷肉和烤面包片 (Antipasto toscano con selezione di salumi e crostini)
精选牛肉塔塔配布拉塔芝士奶油和鳀鱼 (Tartare di manzo di nostra selezione* con crema di burrata e alici)
Cannoli di pasta fillo farciti di mousse di ricotta e salmone, sesamo tostato e salsa allo yogurt con lime, zenzero ed erba cipollina
Scarpaccia 托斯卡纳生火腿配手工哈密瓜雪芭和森林水果酱 (Prosciutto crudo toscano di Scarpaccia con sorbetto artigianale al melone e salsa ai frutti di bosco)
三种熟成程度的托斯卡纳 Pecorini 芝士配果酱 (Pecorini toscani in tre stagionature con marmellata)
西葫芦薄荷意式煎蛋卷配帕玛森芝士酱 (Flan zuccchine e menta su salsa al parmigiano reggiano)
茄子泥(巴巴加努什)卷菜配蔬菜浓缩汁 (Involtini di cavolo ripieni di babaganoush (caviale di melanzane) su riduzione di verdure)
Cannolo di pasta fillo farcito di mousse di ricotta e salmone, sesamo tostato e salsa allo yogurt con lime, zenzero ed erba cipollina
托斯卡纳生火腿配手工哈密瓜雪芭和森林水果酱 (Prosciutto crudo toscano con sorbetto artigianale al melone e salsa ai frutti di bosco)
三种熟成程度的托斯卡纳 Pecorini 芝士配无花果酱 (Pecorini toscani in tre stagionature con marmellata di fichi)
卷菜内填巴巴加努什配蔬菜底 (Involtino di cavolo verde ripieno di babaganoush su fondo di verdure)
柠檬细面配鳀鱼汁、樱桃番茄和欧芹面包碎 (Tagliolini al limone con colatura di alici, pomodorini ciliegino e briciole di pane al prezzemolo)
里科塔藏红花饺子配帕玛森芝士奶油和肉豆蔻 (Ravioli ricotta e zafferano con crema di parmigiano e noce moscata)
Pici 面配番茄酱和 Chianti 红酒炖肉丸 (Pici con salsa di pomodoro e polpettine brasate al Chianti)
托斯卡纳肉酱宽面配 Fossa Pecorino 芝士碎 (Tagliatelle al ragù toscano con scaglie di pecorino di fossa)
Pici al pomodoro arrosto, melanzane affumicate, limone candito al sale e pomodorini confit
番茄浓汤配布拉塔芝士奶油和罗勒油 (Pappa al pomodoro con crema di burrata e olio al basilico)
精选牛肩肉配香醋浓缩汁和黑巧克力风味 (Cappello del prete di nostra selezione* con riduzione di aceto balsamico e note di cioccolato fondente)
罂粟籽皮包裹猪里脊配桃子奶油甜酱和黑蒜酱 (Filetto di maiale* in crosta di semi di papavero con chutney cremoso di pesche e salsa all'aglio nero)
精选牛肉切片配芝麻菜和 Grana Padano 芝士 (Tagliata di manzo di nostra selezione* con rucola e Grana Padano)
每日新鲜鱼类,视市场供应情况而定 (Pesce fresco del giorno secondo disponibilità del mercato)
里科塔菠菜鸡肉卷配帕玛森芝士奶油 (Rollé di pollo ripieno di ricotta e spinaci su crema di parmigiano)
味噌藜麦地中海蔬菜酿西葫芦配鹰嘴豆泥 (Zucchina ripiena di quinoa al miso e ortaggi mediterranei con hummus)
Chianti 风格炖牛肉配梨和黑巧克力点缀 (Peposo al Chianti con pere e punta di cioccolato fondente)
烤土豆 (Patate al forno)
烤蔬菜 (Verdure grigliate)
混合沙拉 (Insalata mista)
绿叶沙拉 (Insalata verde)
清炒菠菜 (Spinaci saltati)
托斯卡纳肉酱宽面配 Fossa Pecorino 芝士碎 (Tagliatelle al ragù toscano con scaglie di pecorino di fossa)
Pici al pomodoro arrosto, melanzane affumicate, limone candito al sale e pomodorini confit (VEG-VEGAN)
番茄浓汤配布拉塔芝士奶油和罗勒油 (Pappa al pomodoro con crema di burrata e olio al basilico)
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