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Ristorante Benedicta
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菜品
咸栗子糕配煎红鲷鱼和穆杰洛里科塔奶酪慕斯 (Castagnaccio salato con triglie scottate e mousse di ricotta del Mugello)
鳕鱼土豆糕配迷迭香鹰嘴豆泥 (Sformato di baccalà e patate su cremoso di ceci al rosmarino)
茄子、西葫芦和油封番茄千层饼配豆类浓汤 (Millefoglie di melanzane, zucchine e pomodori confit su vellutata di borlotti)
烤朝鲜蓟配佩科里诺奶酪和酥脆面条 (Carciofo arrostito, pecorino e rigatino croccante)
火鸡温沙拉配嫩菠菜、小扁豆和柠檬凝胶 (Insalata tiepida di faraona con spinacino, lenticchie e gel al limone)
杜松腌牛肉薄片配红菊苣和石榴柠檬汁 (Carpaccio di manzo marinato al ginepro, radicchio e citronette al melograno)
红菊苣烩饭配虾肉碎、虾汤和羊奶酪里科塔 (Risotto alle barbe rosse, battuta di gambero con la sua bisque e ricotta di pecora)
香辣南瓜泥配百里香煎龙虾、种子油和南瓜 (Crema di zucca violina piccante con astice scottato al timo, olio di semi e zucca)
菊芋、皮恩蒂诺奶酪和三种口感的梨 (Topini, Pientino e pere in tre consistenze)
黄油鼠尾草 Gnudi 配佩科里诺薄脆 (Gnudi burro e salvia con cialda di pecorino)
瓦尔迪基亚纳大蒜 Pici (Pici all’aglione della Valdichiana)
香肠牛肝菌宽面 (Pappardelle salsiccia e porcini)
Bistecca alla Fiorentina
酥脆章鱼配紫色奶油、烤番茄酱和墨鱼汁蛋黄酱 (Polpo croccante cremoso viola, coulis di pomodoro arrosto e maionese al nero)
煎鱼排配南瓜泥、牛肝菌和马郁兰栗子 (Ricciola scottata con crema di zucca, porcini e castagne alla maggiorana)
意式蔬菜盖浇 Caponata 配太阳蛋和红薯片 (Caponata con uovo all’occhio di bue e chips di patate dolci)
牛肝菌馅羊腿肉配百里香土豆和石榴酱 (Cosciotto di agnello ripieno di porcini con patate al timo e coulis di melograno)
低温烹饪鸭大腿配菊芋泥和百里香胡萝卜 (Sovracoscia di anatra CBT su vellutata di topinambur e carote al timo)
Benedicta 式牛里脊配杜谢斯土豆泥和香草面包 (Filetto di manzo alla Benedicta patate douchesse e pane alle erbe)
烤土豆 (Patate arrosto)
混合沙拉 (Misticanza)
烤蔬菜 (Verdure alla griglia)
Zuccotto alla fiorentina
我们的 Cantucci 配 Vin Santo (I nostri cantucci e Vin Santo)
蜂蜜焦糖布丁 (Flan caramel al miele)
酥皮篮配菠萝奶油和迷迭香 (Cestino di frolla, crema all’ananas e rosmarino)
我们的特色糖渍栗子 (Marron glace a modo nostro)
黑巧克力慕斯配咖啡和香草碎饼 (Mousse al cioccolato fondente, caffè e crumble alla vaniglia)
雪芭与冰淇淋,佛罗伦萨“Sangelato”手工制作 (Sorbetto e Gelato, produzione artigianale “Sangelato” Firenze)
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