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餐厅的真实照片
Trattoria Mamma Gina
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菜品
意式冷肉、奶酪与烤面包片拼盘 (x2) (Gran tagliere di salumi, formaggi e crostini (x2))
Tartare di manzo con burrata, capperi, vinaigrette e nocciole tostate
炸西葫芦花 (Fiori di zucca fritti)
MammaGina 妈妈牌肉丸 (Polpette al sugo della mammaGina)
卡森蒂诺生火腿配马雷马甜瓜 (Prosciutto crudo del Casentino e popone maremmano)
时令蔬菜 Flan 配佩科里诺奶酪奶油和松露 (Flan di verdure di stagione con crema di pecorino e tartufo)
炸牛肚配绿酱 (Lampredotto fritto con salsa verde)
牛肉薄片 (Carpaccio di filetto di manzo)
面包沙拉 (Panzanella)
松露味宽面配帕玛森奶酪熔岩和布龙泰开心果碎 (Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte)
MammaGina 妈妈牌手制面配 Finocchiona 肉酱、佩科里诺奶酪奶油和烤榛果 (Spaghetto alla chitarra di MammaGina con ragù di finocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate)
锡耶纳风味 Pici 面配“Cinta Senese”香肠肉酱 (Pici senesi al ragù di salsiccia di "Cinta Senese")
车夫式意大利面 (Spaghetti alla carrettiera)
野猪肉宽面 (Pappardelle al cinghiale)
加尔法尼亚风味马格莱拉土豆饺 (肉酱配蘑菇) (Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi))
波马罗拉番茄酱意面 (Tagliatelle alla pomarola)
肉酱意面 (Tagliatelle al ragù)
波马罗拉/肉酱面疙瘩 (Gnocchi alla pomarola/ragù)
牛肝菌细面 (Tagliolini ai porcini)
托斯卡纳肉酱帕玛森奶酪肉馅卷面 (Cannelloni di carne al ragù toscano e parmigiano)
Ribollita (Ribollita alla fiorentina)
马雷马式煮水汤 (Acqua cotta maremmana)
托斯卡纳蔬菜米汤配马雷马大米 (Minestrone alla toscana, con riso della maremma)
番茄面包汤 (Pappa al pomodoro)
托斯卡纳沙拉 (Toscana)
Caprese
鸡肉凯撒沙拉 (Cesar con pollo)
马雷马沙拉 (Maremmana)
佛罗伦萨风味炸鸡 (Pollo fritto alla fiorentina)
佛罗伦萨风味牛肚 (Trippa alla fiorentina)
Vitel tonné
MammaGina 妈妈牌鸡胸肉 (Petti di pollo di MammaGina)
帕玛森奶酪焗茄子 (Melanzane alla parmigiana)
佛罗伦萨风味牛膝配牛肝菌 (Ossobuco alla fiorentina con funghi porcini)
黑松露菲力牛肉 (Filetto di scottona al tartufo nero)
干邑奶油牛肝菌鸡胸肉 (Petto di pollo con crema al Cognac e porcini)
酱汁肉片 (Braciole rimesse in salsa)
按重量计费的 Scottona 牛排 (最少 1 kg) (Bistecca di scottona al peso (min. 1 kg))
按重量计费的公牛牛排 (最少 1 kg) (Bistecca di toro al peso (min. 1 kg))
嫩牛肉牛排 (Bistecca baby beef)
炭烤 Scottona 牛排 (Filetto di scottona alla brace)
小牛肉里脊 (Lombatina di vitella)
Entrecote
芝麻菜帕玛森奶酪切片牛肉 (Tagliata rucola e grana)
松露切片牛肉 (Tagliata al tartufo)
烤土豆 (Patate arrosto)
炸薯条 (Patate fritte)
炸西葫芦 (Zucchine fritte)
炸牛肝菌 (Porcini fritti)
烤蔬菜 (Verdure grigliate)
橄榄油拌豆子 (Fagioli all'olio)
Uccelletto 风格豆子 (Fagioli all'uccelletto)
混合沙拉 (Insalata mista)
菠菜 (Spinaci)
特色甜点 (Dolce della casa)
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