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Münstermann Kontor
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菜品
普罗旺斯鱼汤配水煮鱼块、虾及自制“Rouille-fraîche”酱 (Provençalische Fischsuppe mit pochierter Fischeinlage, Garnele & unserer hausgemachten „Rouille-fraîche“)
异域风味南瓜汤配橙子、生姜及烤籽(素食) (Exotische Kürbissuppe mit Orange, Ingwer & gerösteten Kernen vegetarisch)
果香咖喱奶油汤配芒果、椰奶及姜汁鸡肉 (Fruchtige Currycremesuppe mit Mango, Kokosmilch & Ingwerhähnchen)
奶油土豆汤配新鲜马郁兰及维也纳香肠 (Cremige Kartoffelsuppe mit frischem Majoran & Wiener Würstchen)
Zeeuwse Creuse Qualität Nr. 3 Zeeland, Nordsee, meeresfrisch salzig, ein Kurzurlaub an der Nordsee
利马 品质 3 号,诺曼底/布列塔尼 圣米歇尔山,大西洋英吉利海峡,温和微甜,细腻咸鲜,口感扎实,极佳的入门级生蚝 (Lima Qualität Nr. 3 Normandie/Bretagne Mont St. Michel, Atlantik-Ärmelkanal, mild süßlich, fein salzig, feste Textur, schöne Einsteiger-Auster)
Geay Speciale品质3号生蚝,来自马雷讷奥莱隆,大西洋,经Claires养殖,微甜且有嚼劲,优雅平衡,享受假期 (Geay Speciale Qualität Nr. 3 Marennes d‘Oléron, Atlantik, in Claires veredelt, leicht süß, bissfest, elegant ausbalanciert, „bonnes vacances“)
5个酥脆饺子(猪肉),自制泡菜及芝麻蘸酱 (5 knusprige Gyozataschen (Schweinefleisch), homemade Kimchi & Goma-Dipp)
牛油果番茄塔配小型野味沙拉(素食) (Avocado-Tomaten-Türmchen mit kleinem Wildkräutersalat vegetarisch)
Spicy Tuna - 金枪鱼塔配牛油果及粉虾 (Spicy Tuna - Thunfisch-Tatar-Türmchen mit Avocado & Crevette rose)
沙嗲鸡肉串配辛辣花生酱 (Hähnchen-Saté-Spießchen mit pikanter Erdnuss-Sauce)
6只粉虾(手工剥壳)配牛油果、番茄及青柠蒜泥蛋黄酱 (6 Crevettes roses (handgeschält) mit Avocado, Tomate & Limetten-Aioli)
酥脆阿兰奇尼意式烩饭球配托斯卡纳番茄沙拉(素食) (Knusprige Arancini-Risotto-Bällchen mit toskanischem Tomatensalat veggi)
Vitello Tonnato - 粉嫩煎小牛肉片配精致金枪鱼酱、缤纷野味沙拉及小刺山柑 (Vitello Tonnato - Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz mit feiner Thunfischcrème, buntem Wildkräutersalat & kleinen Kapern)
Erfrischender Rote-Bete-Apfel-Salat mit Ofenkürbis, gratinierten Ziegenkäse-Talern, Portweinzwetschke & Walnuss-Splittern vegetarisch
煎海鲯鱼与章鱼配芝麻茎西兰花、普罗旺斯炖菜球及青胡椒昆布汁 (Gebratener Seeteufel & Pulpo mit Sesam-Stängelbrokkoli, Ratatouille-Nocke & grüner-Pfeffer-Kombu-Reduktion)
三分熟煎侧腹牛排与粉嫩鹌鹑胸肉配李子酱,搭配缤纷珍珠豆鸡油菌沙拉及白芸豆泥 (Medium rare gebratenes Flanksteak & rosa Wachtelbrust mit Pflaumenglasur auf buntem Perllinsen-Pfifferling-Salat & Cannellini Hummus)
混合绿叶沙拉配缤纷意式前菜蔬菜、炸天妇罗芦笋及酥脆阿兰奇尼意式烩饭球(素食) (Gemischte Blattsalate w mit buntem Antipasti-Gemüse, gebackenem Tempura-Spargel & knusprigen Aranchini-Risotto-Bällchen vegetarisch)
Kürbis-Salbei-Gnocchi mit gebratenen Pfifferlingen, grünem Spargel, Frühlingslauch & leichtem Parmesanschaum vegetarisch
Buntes Gemüsecurry mit Paprika, Zucchini, Karotte, Zuckerschoten, Sprossen, Pak Choi, Lauch, grünem Spargel, Austernpilzen & Basmatireis vegetarisch
Ricotta-Ravioli - 意式面饺配新鲜鸡油菌、芝麻菜、果香番茄酱及布拉塔芝士(素食) (Ricotta-Ravioli mit frischen Pfifferlingen, Rucola, fruchtigem Tomaten-Sugo & Burrata vegetarisch)
Taglierini al Tartufo - 脆巢意式面配奶油帕玛森芝士及皮埃蒙特秋季松露(素食) (Taglierini al Tartufo - Pasta im Knuspernest mit cremiger Parmesa(h)ne & Piemonteser Herbst-Trüffel vegetarisch)
Aubergine Parmigiana - 意式焗茄子配Fregola面、普罗旺斯炖菜、嫩朝鲜蓟、芝麻菜、布拉塔芝士、番茄酱、开心果青酱及帕玛森芝士(素食) (Aubergine Parmigiana - Aubergine mit Fregola, Ratatouille, junger Artischocke, Rucola, Burrata, Tomaten-Sugo, Pistazien-Pesto & Parmesan vegetarisch)
2026羽衣甘蓝 - 家常烹饪 - 配土豆、鹅油、洋葱及培根,搭配Schloss Mettwurst肉肠及狮子头芥末 (Grünkohl 2026 - bürgerlich gekocht - mit Kartoffeln, Gänseschmalz, Ziebeln & Speck untereinander, Schlössers Mettwurst & Löwensenf)
Lasagne al forno - 经典焗烤千层面配小牛肉肉酱及小型混合沙拉 (Lasagne al forno - klassische Lasagne mit Kalbs-Bolognese & kleinem gemischten Salat)
Risotto nero di seppia - 黑色奶油意式烩饭配煎小鱿鱼、扇贝及藏红花泡沫 (Risotto nero di seppia - schwarzes, cremiges Risotto mit gebratenen Calamaretti, Jakobsmuschel & Safranschaum)
Spaghettini Vongole mit frischen Venusmuscheln, Garnelen, Knoblauch, pikantem Weißwein-Gemüse-Sud & Safranschaum
Moules Frites - 白葡萄酒香草汁浸帝国贻贝 / 或泰式柠檬草椰奶汁,配薯条及青柠蒜泥蛋黄酱 (Moules Frites - Imperial Miesmuscheln in Weißwein-Kräuter-Sud / oder Thai Style im Zitronengras Kokosmilchsud dazu Pommes Frites & Limonen-Aioli)
Gebratenes Rotbarschfilet mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, feinen Radieschen-Scheiben, Gartenkräutern & leichtem Rieslingschaum
香草酥脆外皮鳕鱼片配地中海菠菜、松露土豆泥及轻盈藏红花泡沫 (Kabeljaufilet unter Kräuter-Röstikruste mit mediterranem Blattspinat, getrüffeltem Kartoffelpüree & leichtem Safranschaum)
Große Gänsekeule mit fruchtigem Rotkohl, lockeren Kartoffelknödeln, cremigen Maronen, knusprigem Bratapfel-Strudelchen & kräftiger Gänsesauce
Rheinischer Sauerbraten vom Weideochsen mit Rahmspitzkohl, Butterspätzle, traditioneller Rosinensauce & Portwein-Zwetschgen
1/2 Brathähnchen aus der Rotisserie mit soliden Bratkartoffeln, buntem Blattsalat, kräftiger Geflügeljus & Ketchup
Zürcher Geschnetzeltes von der Kalbshüfte mit gebratenen Pilzen, grünem Spargel, Zuckerschoten, Spätzle & Steinpilzrahm
Rosa gebratenes, kaltes Australian-grain-fed-Roastbeef mit hausgemachter Remoulade, bunten Blattsalaten, feinen Cornichons & knusprigen Bratkartoffeln
Steak Frites - gegrilltes Entrecôte vom australischen grain-fed Angus mit cremigem Caesar Salad, Pommes Frites, Sauce Bernaise & bester Jus
Kontor Currywurst - Schloss轻熏烤肠(30%小牛肉)配缤纷沙拉、薯条及自制咖喱酱 (Kontor Currywurst - Schlössers mild geräucherte Rostbratwurst (30 % Kalb) mit buntem Salat, Pommes Frites & hausgemachter Currysauce)
维也纳小牛肉排配奶油黄瓜沙拉及柠檬/刺山柑/沙丁鱼(可选配薯条或小份温土豆沙拉) (Wiener Schnitzel vom Kalb mit sahnigem Gurkensalat & Zitrone/ Kaper/Sardelle wahlweise mit Pommes w ODERw lauwarmem Kartoffelsalat klein)
维也纳小牛肉排配奶油黄瓜沙拉及柠檬/刺山柑/沙丁鱼(可选配薯条或大份温土豆沙拉) (Wiener Schnitzel vom Kalb mit sahnigem Gurkensalat & Zitrone/ Kaper/Sardelle wahlweise mit Pommes w ODERw lauwarmem Kartoffelsalat groß)
迷你巧克力慕斯 或 迷你焦糖布丁 或 迷你葡式蛋挞 (MINI Mousse au Chocolat w ODER w MINI Crème brûlée w ODER w MINI Pastéis de nata - geflämmtes Vanille-Törtchen)
Affogato al caffè - 浓缩咖啡淋上的“溺水”香草冰淇淋 (Affogato al caffè - „ertrunkenes“ Vanille-Eis mit Espresso übergossen)
Affogato al caffè con cannella, panna e Baileys - “醉”肉桂冰淇淋配浓缩咖啡、奶油及百利甜 (Affogato al caffè con cannella, panna e Baileys - „betrunkenes“ Zimt-Eis, Espresso, Sahne & Baileys)
双色迷你雪葩 - 草莓与柠檬口味(来自 Maximilian Eis) (2erlei-Mini-Sorbet - Erdbeer & Zitrone von m a x i m i l i a n e i s)
自制苹果塔或李子碎屑蛋糕配奶油或香草冰淇淋 (Hausgemachte Apfel-Tarte oder Zwetschgen-Streusel mit Sahne oder Vanille-Eis)
焗烤苹果梨碎屑蛋糕配焦糖核桃及肉桂冰淇淋 (Gratinierter Apfel-Birnen-Crumble mit karamelisierten Walnüssen & Zimt-Eis)
Café Gourmandise - 4款小甜点:迷你慕斯、迷你布丁、迷你碎屑蛋糕、迷你雪葩及一份浓缩咖啡(或咖啡、卡布奇诺等,需额外加价) (Café Gourmandise - 4 kleine Köstlichkeiten: Mini Mousse, Mini Crème, Mini Crumble, Mini Sorbet & ein Espresso (oder Kaffee, Cappuccino etc. mit kleinem Aufpreis))
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