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餐厅的真实照片
The Vintage Kitchen
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菜品
烟熏杏仁 (Smoked almonds)
小面包配鸭油黄油及Achill Island海盐 (Navettes of bread/Duck butter/Achill Island Sea salt)
腌制Bella de Cerig Cerignola橄榄 (Marinated olives Bella de Cerig cerignola)
脆皮土豆配伊比利亚品种火腿及咖喱番茄酱 (Crispy potato, Iberian bred ham, curry ketchup)
10克奥西特拉皇家鱼子酱配小煎饼 (Oscietra royal caviar 10 grams/blinis)
自制Bluebell Falls羊奶酪配杏桃酱、柑橘、酥脆挞、嫩番茄、卡拉马塔橄榄及豌豆苗 (House churned bluebell falls goats’ cheese/apricot jam/clementine/crisp tart/young vine tomato/kalamata olive/pea shoot)
烤红椒烩饭配虾、辣椒及香草 (Roasted red pepper risotto/prawn/chili/soft herbs)
鹅肝奶油配布里欧修面包、苹果、苏玳甜白葡萄酒及葡萄 (Foie gras crème/Brioche/apple/sauternes/grape)
卡真风味海鲜浓汤配自制烤佛卡夏面包 (Cajun seafood chowder/baked house focaccia)
烟熏三文鱼馅料配虾、三文鱼鱼子酱、虾片及海带沙拉 (Smoked salmon farce/prawn/salmon caviar/prawn cracker/wakame salad)
McLoughlin’s裹粉香煎爱尔兰牛里脊配松露油醋汁、意式炖菜及土豆 (McLoughlin’s breaded Prime striploin of Irish beef/truffle vinaigrette/caponata/potatoes)
Skeaghanore鸭胸配丝滑酸奶、红菊苣、甜椒及土豆 (Skeaghanore duck breast / velvet cloud yoghurt/ red endive/peppers/potato)
海鲈鱼配亚洲风味乳液、西海岸蛤蜊、贻贝、鱼子酱、嫩西兰花及烤土豆 (Seabass/Asian emulsion/west coast cockles/mussels/lump caviar/sprouting broccoli/roasted potatoes)
顶级牛菲力配亚洲风味酱汁、香料芝麻、八角酱汁、豌豆红洋葱沙拉、番茄酱及Maris Piper土豆 (Prime filet of beef/Asian glaze/spiced sesame/anise dressing/pea & red onion salad/ketchup/Maris piper potato)
意式管面配布拉塔芝士、香草、脆帕玛森芝士、小青椒、苹果泥、奶油南瓜及开心果 (Rigatoni/burrata/herbs/crisp parmesan/padron pepper/apple puree/butternut squash/pistachio)
卡真风味土豆 (Cajun potatoes)
甜豆 (sugar snap peas)
VK凯撒沙拉 (The VK Caesar salad)
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