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Restaurante Tenis Ondarreta
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菜品
自制伊比利亚火腿可乐饼 (Croquetas Caseras de Jamón Ibérico)
盐渍坎塔布里亚鳀鱼配水晶面包 (Anchoas del Cantábrico en Salazón y Pan de Cristal)
焦糖兰德鹅肝配坚果及烤面包 (Foie de las Landas Caramelizado con Frutos Secos y Pan Tostado)
Carrasco 伊比利亚橡木果火腿配水晶面包 (Jamón Ibérico de Bellota Carrasco y Pan de Cristal)
俄式沙拉配 Carasatu 面包 (Ensaladilla Rusa con pan de Carasatu)
皇家网球俱乐部沙拉 (Ensalada Real Club Tenis)
鲜生菜心配金枪鱼和鳀鱼沙拉 (Ensalada de Cogollos Frescos con Bonito y Anchoas)
传统萨尔莫雷霍冷汤配伊比利亚火腿和水煮蛋 (Salmorejo Tradicional con Jamón Ibérico y Huevo Cocido)
新鲜布拉塔芝士配农场番茄 (Burrata Fresca y Tomate de Caserío)
铁板章鱼配红椒味土豆泥 (Pulpo a la Plancha con Puré de Patata al Pimentón)
糖渍朝鲜蓟花配低温蛋和火腿 (Flor de Alcachofa confitada con Huevo a baja temperatura y Jamón)
青酱蛤蜊饭 (Arroz con Almejas en Salsa Verde)
Pil-Pil 做法油封鳕鱼配 Lodosa 灯笼椒酱 (Bacalao confitado al Pil-Pil y salsa de Pimientos de Lodosa)
墨鱼汁鱿鱼配白饭 (Calamares en su Tinta con Arroz Blanco)
钩钓银鳕鱼配油煎酱汁、面包师风味及 Gernika 灯笼椒 (Merluza de Anzuelo con Refrito, Panaderas y Pimientos de Gernika)
青酱钩钓银鳕鱼 (Merluza de Anzuelo en Salsa Verde)
野生海鲈鱼配烤茴香、红薯及墨鱼汁珊瑚 (Lubina Salvaje con Hinojo Asado, Boniato y Coral de Tinta)
焦糖小牛颊肉配碎土豆 (Carrilleras de Ternera Caramelizadas con Patata Rota)
小牛排配炒面及 Idiazabal 芝士酱 (Escalopines de Ternera con Pasta Salteada y Salsa de Idiazabal)
鹿里脊配红酒酱、苹果及栗子泥 (Solomillo de Ciervo con Salsa de Tinto, Manzana y Puré de Castañas)
羔羊肉肉卷配浓缩肉汁及胡萝卜泥 (Canelón de Cordero Lechal con su Demiglace y Puré de Zanahoria)
小牛肉里脊配炸薯条和灯笼椒 (Solomillo de Ternera con Patatas Fritas y Pimientos)
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