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La Belle Maraîchère
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菜品
蛋黄酱酱汁小灰色虾沙拉 (Salade de Crevettes Grises Sauce Mayonnaise)
鳐鱼与虎虾肉酱配绿酱 (Terrine de Raie et Crevette Tigre, Sauce Verte)
苏格兰“优质红标”烟熏三文鱼 (Saumon Fumé d’Ecosse « Label Rouge »)
龙虾沙拉配鸡尾酒酱 (Salade de Homard, Sauce Cocktail)
原味鹅肝配波特酒冻 (Foie Gras d’Oie au Naturel, Gelée au Porto)
Iberica Cebo Campo火腿配哈密瓜 (Jambon Iberica Cebo Campo, Melon)
小灰色虾饼 (Les Croquettes aux Crevettes Grises)
蔬菜浓汤 (Crème de Légumes)
鱼汤配面包丁和红酱 (Soupe de Poissons, Croûtons et Rouille)
Armagnac白兰地龙虾浓汤 (Bisque de Homard à l’Armagnac)
清炒蘑菇 (Champignons Sautés)
黄油清炒四季豆 (Haricots Verts au Beurre)
九只“Fines de Claire”生蚝 (Neuf Huîtres « Fines de Claire »)
六只泽兰生蚝 0000 (Six Huîtres de Zélande 0000)
生蚝拼盘，4只Fines de Claire与4只泽兰0000 (Panaché d’Huîtres, 4 Fines de Claire – 4 Zélande 0000)
原味或白葡萄酒煮贻贝 (Moules Natures ou Vin Blanc)
冷龙虾半只配蛋黄酱和鸡尾酒酱 (Demi Homard Froid, Sauce Mayonnaise et Cocktail)
龙虾炖小蔬菜 (Fricassée de Homard aux Petits Légumes)
烤龙虾配大蒜和香草 (Homard Grillé, Ail et Fines Herbes)
黄油煎带子 (Noix de Saint-Jacques Meunière)
Noilly Prat酒烩带子 (Noix de Saint-Jacques Braisée au Noilly Prat)
烤牛里脊配混合沙拉或贝阿纳酱 (Filet Pur de Bœuf Grillé, Salade Mixte ou Sauce Béarnaise)
香煎牛里脊配红酒干葱酱 (Filet Pur de Bœuf Poêlé, Sauce Vin Rouge à l’Echalote)
黄油煎比目鱼 (Sole Belle Meunière)
Bréval比目鱼配白葡萄酒酱、番茄和蘑菇 (Sole Bréval, Sauce Vin Blanc, Tomates et Champignons)
龙虾肉酿比目鱼 (Sole Farcie Homardine)
烤苏格兰“优质红标”三文鱼配干葱黄油 (Saumon d’Ecosse Grillé » Label Rouge « , Beurre à l’Echalote)
北海渔夫锅 (La Marmite des Pêcheurs de la Mer du Nord)
酸豆酱配焦香黄油鳐鱼 (Raie aux Câpres, Beurre Noisette)
Zeebrugeoise风味三鱼烩汤 (Waterzooi de Trois Poissons à la Zeebrugeoise)
水煮鳕鱼配慕斯酱 (Cabillaud Poché, Sauce Mousseline)
香煎野生大比目鱼上肉 (Suprême de Turbot Sauvage Braisé « Sans Nom »)
水煮野生大比目鱼配慕斯酱 (Turbot Sauvage Poché, Sauce Mousseline)
烤野生大比目鱼排配第戎酱或贝阿纳酱 (Darne de Turbot Sauvage Grillé, Sauce Dijonnaise ou Béarnaise)
维也纳冰咖啡 (Café Glacé Viennois)
焦糖酱布丁 (Flan Sauce Caramel)
Dame Blanche配热巧克力酱 (Dame Blanche, Sauce Chocolat Chaud)
自制糕点配香草冰淇淋 (Pâtisserie Maison et Glace Vanille)
樱桃白兰地淋新鲜菠萝 (Ananas Frais Arrosé de Kirsch)
Melba红莓混合水果 (Mélange de Fruits Rouges Melba)
Napoleon柑橘冰舒芙蕾 (Soufflé Glacé à la Mandarine Napoléon)
草莓配果酱、香草冰淇淋和鲜奶油 (Les Fraises, Coulis, Glace Vanille et Chantilly)
浅色红糖烤焦糖布丁 (Crème Brûlée à la Cassonade Blonde)
Napoleon柑橘风味可丽饼 (Les Crêpes Suzette à la Mandarine Napoléon)
佛兰德式法式吐司配香草冰淇淋 (Pain Perdu à la Flamande, Glace Vanille)
巧克力冰舒芙蕾 (Soufflé Glacé au Chocolat)
时令雪芭精选 (Choix de Sorbets de Saison)
精选奶酪 (Choix de Fromages)
Scotch Coffee
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