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餐厅的真实照片
La Quincaillerie
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菜品
'Le Devant'农场熟食拼盘品鉴 (Degustatie van charcuterie van onze boerderij 'Le Devant')
'Van Tricht'奶酪大师精选奶酪拼盘配沙拉及干果 (Assortiment van kazen door kaasmeester 'Van Tricht' salade en gedroogd fruit)
'Le Devant'熟食与奶酪品鉴 (Degustatie van charcuterie ‘Le Devant’ en kazen)
海鲜品鉴拼盘 (Degustatiebord van zeevruchten)
自制虾肉可乐饼 (Huisbereide garnaalkroketten)
腌制三文鱼配泰式油醋汁、生姜奶油及腌红洋葱 (Gemarineerde zalm, Thaise vinaigrette, gembercrème en ingelegde rode uitjes)
水煮农场蛋配小扁豆和慢烤香肠、切碎的茴香及埃斯佩莱特辣椒酱 (Gepocheerd hoeve-ei, linzen en chorizo, fijngesneden venkel en Espelette‐peperjus)
Black Angus牛肉薄片配青酱、芝麻菜及帕玛森芝士碎 (Rundscarpaccio Black Angus, pesto, rucola en Parmezaanse schilfers)
荷兰小鲱鱼配酸甜黄瓜、红洋葱及默市奶酪奶油 (Hollandse maatjes, zoetzure komkommer en rode ui, crème van mosterd uit Meaux)
布拉塔奶酪配古老品种番茄沙拉及青酱 (Burrata, salade van oude tomatenrassen en pistou)
煎带子配八角胡萝卜泥、华夫饼土豆及龙蒿黄油 (Gebakken sint-jakobsschelpen, wortelcrème met steranijs, wafelaardappelen en dragonboter)
龙虾浓汤 (Bisque van kreeft)
Quincaillerie沙拉配烟熏三文鱼、灰色小虾、芦笋、米莫莎油醋汁及核桃油 (Salade Quincaillerie met gerookte zalm en grijze garnalen, groene asperges, mimosa‐vinaigrette en walnootolie)
Kara Savi (Kara Savi, n°4)
Spéciales Gillardeau n°4
Oisri
Utah Beach n°4
8只生蚝拼盘 (Assortiment van 8 oesters)
16只生蚝拼盘 (Assortiment van 16 oesters)
Quincaillerie海鲜拼盘 (Plateau Quincaillerie)
Plateau de la Mer海鲜拼盘 (Plateau de la Mer)
Plateau Royal皇家拼盘 (Plateau Royal)
特选甲壳类拼盘 (Plateau Spécial Crustacés)
布列塔尼海蟹 (+/-500克) (Zeecrab van Bretagne (+/-500gr))
Belle Vue龙虾 (+/- 550克) (Kreeft Belle Vue (+/- 550gr))
虾束 (Bouquet garnalen)
灰色小虾 (Grijze garnalen)
长臂虾 (每只) (Langoustines (per stuk))
海螺 (Wulken)
皱纹螺 (Kreukels)
煎北海鲽鱼 (Gebakken noordzeetong)
铁板海鲈鱼 (Zeebaars à la plancha)
煎带子 (Gebakken sint-jakobsschelpen)
香煎皮脆三文鱼 (Op de huid geroosterde zalm)
'Bellevue'龙虾 (Kreeft 'Bellevue')
铁板煎龙虾 (Kreeft gebakken à la plancha)
马里尼式贻贝 (Mosselen marinière)
白葡萄酒烩贻贝 (Mosselen met witte wijn)
番茄酱龙蒿贻贝 (Mosselen met tomatencoulis en dragon)
'Le Devant' AOP Bressek鸡肉酥皮肉馅饼 (Vol au vent van Bressekip AOP 'Le Devant')
填馅Bressek鸡肉配羊肚菌、土豆千层、迷迭香及鹅肝汁 (Gevulde Bressekip met morieljes, mille-feuille van aardappel en rozemarijn, jus met ganzenlever)
蜂蜜涂抹火腿 (Hammetje met honing gelakt)
鸭胸肉配芜菁芹、焦糖珍珠洋葱、达菲娜土豆及覆盆子酱 (Eendenfilet, knolselderij en gekarameliseerde pareluien, dauphine‐aardappelen en frambozensaus)
'La Quincaillerie'式鞑靼牛肉 (Américain 'La Quincaillerie')
'Black Angus'牛排 (Steak 'Black Angus')
Marucia牛肉里脊配新鲜薯条及脆爽沙拉 (Contrefilet van Marucia rundsvlees, verse frietjes en krokante salade)
佛兰德炖肉：可选新鲜薯条或土豆泥 (Vlaamse stoofvlees: verse frieten of puree naar keuze)
'Le Devant' AOP Bressek鸡肉凯撒沙拉 (Salade van Bressekip AOP ‘Le Devant’ zoals een ‘Caesar’)
Quincaillerie沙拉配烟熏三文鱼、灰色小虾、芦笋、米莫莎油醋汁及核桃油 (Salade Quincaillerie met gerookte zalm en grijze garnalen, groene asperges, mimosa‐vinaigrette en walnootolie)
布拉塔奶酪配古老品种番茄沙拉及青酱 (Burrata, salade van oude tomatenrassen en pistou)
意式面疙瘩配茄子泥、干番茄、帕玛森芝士碎及番茄酱 (Gnocchi met auberginecrème en gedroogde tomaten, parmezaanse schilfers en tomatencoulis)
Ricotta菠菜Ravioli配松露酱 (Ravioli met ricotta en spinazie, en truffelsaus)
蛋白霜蛋糕 (Meringuetaart)
巧克力慕斯三部曲 (Trio van chocolademousse)
Crème brûlée
Moelleux
Dame Blanche
Tarte tatin
自制雪芭三部曲 (Trio van huisgedraaide sorbet)
Colonel
Pavlova
奶酪拼盘 (Assortiment kaas)
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