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自制薯条 (Patatas fritas caseras)
自制土豆泥 (Puré de patatas casero)
自制高斯黑猪萨拉奇龙香肠与24个月熟成康泰芝奶酪 (Salchichon Chacarero de cerdo Noir Gascon casero & Comté affiné 24 mois)
自制熟食与肉酱酥皮 (Charcuteries & pâté en croûte, le tout fait maison)
100%橡木果喂养的哈布哥伊比利亚猪后腿肉拼盘 (Assiette de paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota)
El Nacional拼盘（适合两人的意式前菜、冷切肉及更多组合） (Tabla de El Nacional (una mezcla de antipasti, embutidos y más para dos))
腌制蘑菇、松露熟成羊奶酪与佛卡夏脆片 M (Escabeche de champiñones, queso curado de oveja a la trufa & chips de foccacia M)
Antipasti M
自制火腿碎肉可乐饼，配埃斯佩莱特辣椒番茄酱 (Croquetas caseras con jamón serrano, salsa de tomate con pimientos de Espelette)
菠菜天妇罗，配大蒜蛋黄酱 M (Buñuelos de espinacas, mayonesa de ajo M)
南瓜佛卡夏，配stracciatella奶酪与伊比利亚橡木果猪肉片 (Focaccia con butternut, stracciatella & láminas de paletilla ibérica de bellota)
Empanadas Salteñas (Empanadas Salteñas (Cuatro pequeños pasteles rellenos de ternera para comer con los dedos))
牛骨髓，配香料碎与烤田园面包 (Tuétano, gremolatta & pan de campo tostado)
蔬菜与白豆浓汤，配帕玛森奶酪慕斯 M (Ragú de verduras & alubias blancas como un minestrone, mousse de parmesano M)
烤大蒜欧芹小牛肾 (Riñon de trernera a la parrilla con ajo y perejil)
带有柑橘香气的奶奶风味米布丁 M (Arroz con leche perfumado con cítricos como el de mi abuela M)
Compagnie des desserts 三球手工冰淇淋 M (Helados artesanos de tres bolas de la Compagnie des desserts M)
自制焦糖牛奶布丁配奶油 M (Flan casero con dulce de leche y crema M)
带有淡淡山羊奶香的意式奶冻，配覆盆子果酱 M (Pannacotta ligeramente perfumada con queso de cabra, coulis de frambuesas M)
香草浸梨，配费城奶酪慕斯与杏仁酥粒 M (Pera pochada a la vainilla, mousse de Philadelphia & streussel con almendras M)
70% Valrhona Guanaja 巧克力慕斯 M (Mousse de chocolate Valrhona Guanaja 70% M)
坚果夹心焦糖牛奶甜馅饼 (4件) M (Alfajores de frutos secos, rellenos de Dulce de leche (4 piezas) M)
Semifreddo Crocante M
爱尔兰咖啡、法式咖啡或加勒比咖啡 (Irish Coffee, French o Caribbean Coffee)
分享装奶酪拼盘 M (Tabla de quesos para compartir M)
我们的外带甜馅饼：六件装 (NUESTROS ALFAJORES PARA LLEVAR: SEIS M)
小牛侧腹肉排 (Filete de falda de ternera)
阿根廷 Black Angus 牛肠 (« Entraña » de novillo Black Angus de Argentina)
乌拉圭 Black Angus 牛空腹肉 (« Vacío Charrua » de novillo Black Angus de Uruguay)
阿根廷 Black Angus 牛西冷 (里脊下部) (« Bife de Chorizo » de novillo Black Angus de Argentina( Lomo bajo))
阿根廷 Black Angus 牛眼肉 (大理石纹理高里脊中心) (« Ojo de Bife » de ternera Black Angus de Argentina ( Corazón de lomo alto marmolado ))
熟成15天白牛排，配自制土豆泥与肉汁 (Chuletón de ternera blanca Afinada 15 días, puré casero y su jugo de cocción)
比戈尔黑高斯猪排 (Chuletón de cerdo "Noir Gascon" de Bigorre)
熟成10天牛排 « EL NACIONAL 经典款 » (两人份) (Chuletón de buey Afinado 10 días « El clásico de EL NACIONAL » (Para 2 personas))
熟成30天西门塔尔牛排 (至少1.2公斤) / 每公斤价格 (Chuletón de buey Afinado 30 días de raza Simmental (1,2 kg mín.) / precio por kg)
熟成45天牛里脊肋排 (至少800克) / 每公斤价格 (Tira de asado de lomo bajo de buey Afinado 45 días (800 gr mín.) / precio por kg)
熟成45天牛排 (至少1.2公斤) / 每公斤价格 (Chuletón de buey Afinado 45 días (1,2 kg mín.) / precio por kg)
自制土豆泥 M (Puré de patatas casero M)
帕德龙小青椒 M (Pimientos del Padrón M)
烤时令蔬菜 M (Verduras de temporada a la parrilla M)
秋季沙拉，配烤南瓜、烤核桃与蜂蜜油醋汁 M (Ensalada otoñal con calabaza asada, nueces tostadas y vinagreta de miel M)
« EL NACIONAL » 凯撒沙拉 (裹粉炸小牛排「Milanesa」风格) (Ensalada César « EL NACIONAL » (escalope de ternera joven empanada a la « Milanesa »))
配格兰德盐的纯猪肉香肠，配自制土豆泥与肉汁 (Salchicha de cerdo puro con sal de Guérande, puré casero y jugo de carne)
菠菜意大利饺，配鸡油菌肉酱与松露佩科里诺奶酪 M (Ravioli de espinacas, ragú de rebozuelos y pecorino truffatto M)
烤欧芹小牛肾配自制土豆泥 (Riñón de ternera a la parrilla con perejil & puré casero)
单面煎石首鱼排，配烤蔬菜与肉汁 (Pavé de corvina a la plancha cocido por un lado, verduras a la parrilla & jugo de carne)
Maison Pélégris 佩里格黑鸭胸配自制土豆泥 (Magret de pato del Périgord de la Maison Pélégris & puré casero)
阿根廷式炸肉排 (Milanesa Argentina)
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