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Brasserie Liber
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菜品
市场套餐(前菜/主菜/甜点) (Menu du Marché Entrée/ Plat/ Dessert)
马赛克鸡蛋 (Œufs Mimosa)
欧芹蒜香小海刀螺 (Couteaux persillade)
伊比利亚冷肉拼盘 (Assiettes de charcuteries Ibériques)
时令汤配面包丁与奶酪 (Soupe de saison, croûtons & fromage)
Liber自制乡村肉酱配腌菜 (Terrine de campagne maison Liber & pickles)
半熟鹅肝配苹果/奶油南瓜酱 (Foie gras mi-cuit, chutney pomme/butternut)
朗德黄鸡配胡萝卜及松露汁 (Poulet Jaune et carottes des Landes, jus truffé)
芝士通心粉配油封牛肉 (Mac’n cheese, boeuf confit)
香脆焖猪颈肉 (Echine de cochon braisé croustillante)
油封鸭腿配手工薯条 (Cuisse de canard confite, frites maison)
当日鲜鱼配炖菜蔬菜 (Pêche du jour, légumes d'un pot au feu)
炖锅装小牛肉白汁 (Blanquette de veau servie en cocotte)
温热的杏仁馅布里德莫奶酪 (Brie de Meaux farci aux abricots, servi tiède)
可可饼干配巧克力甘纳许及梨 (Biscuit cacao, ganache choco, poires)
LIBER吉事果 (Churros de LIBER)
Tiramisu
Profiterole
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