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餐厅的真实照片
Il Saraceno
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菜品
黄油煎章鱼配土豆泥和红椒米脆片 (Polpo scottato al burro su crema di patate e chips di riso alla paprika)
生食精选 (Selezione di crudi)
培根裹大虾配stracciatella奶酪、开心果酱和自制布里欧修面包 (Gamberoni fasciati al lardo con stracciatella e crema di pistacchio con pan brioche fatto in casa)
Seppia, hummus di ceci neri, patate americane, cipolla al forno e pesto di basilico
海鲜四拼 (Quartetto di mare)
Alici marinate, pan brioche fatto in casa, melenzane, zucchine, e salsa alla n’duja
烤牛肉与风干猪脸颊千层饼配羊奶酪慕斯和罗勒 (Millefoglie di manzo e guanciale alle brace, mousse di caprino e basilico)
“Franceschini”帕尔马生火腿配水牛奶酪 (Crudo di Parma “Franceschini” e burrata di bufala)
海鲜新鲜细扁面 (Spaghetti freschi ai frutti di mare e crostacei)
水牛奶酪烩饭配虾肉塔塔和柠檬粉 (Risotto crema di bufala, tartare di gamberi e polvere di limone)
蛤蜊细扁面 (Spaghetti alle vongole veraci)
Paccheri, ricciola, datterino giallo e polvere di olive
水牛奶酪饺子配黄红圣女果 (Ravioli di bufala, pomodorini gialli e rossi)
意式培根蛋酱意式饺子 (Tortelli all’ assoluto di carbonara)
Fagottini di patate e pescatrice, il suo fondo, pistacchi e mandorle
肉酱宽面 (Tagliatelle al ragù)
海鲈鱼配蔬菜烩 (Branzino con ciambotta di verdure)
金枪鱼塔塔配自制蔬菜腌菜 (Tataki di tonno con giardiniera di verdure fatta in casa)
黑安格斯牛肉切片配烤土豆和绿酱 (Tagliata di black angus con patate al forno e salsa verde)
Zuppa di pesce (crostacei, molluschi, pesce bianco e pomodoro)
Coniglio cotto a bassa temperatura, pomodoro, olive e capperi
炸鱿鱼、虾和杂鱼 (Frittura di calamari, gamberi e paranza)
裹面糊鳕鱼配戈贡佐拉奶酪蘸酱和焦糖无花果 (Baccalà in pastella, fonduta di gorgonzola e fichi caramellati)
罐装当日鲜鱼配硬面包、油封圣女果和焦糖洋葱 (Pescato del giorno in vasocottura con frisella, pomodorini confit e cipolla caramellata)
当日鲜鱼 (Pescato del giorno)
小龙虾 (Scampi)
大虾 (Gamberoni)
糠虾 (Mazzancolle)
龙虾 (Astice)
烤鱿鱼 (Calamaro allo spiedo)
Caprino Spinacino, cetrioli sott’aceto, anacardi, barbabietola, caprino e chutney d’arancia
ROAST-BEEF 烤牛肉配混合生菜、蔬菜腌菜和stracciatella奶酪 (ROAST-BEEF Roast-beef, misticanza, giardiniera di verdure e stracciatella)
CAESAR 凯撒沙拉配鸡胸肉、烟熏培根、凯撒酱、面包丁和格拉纳帕达诺奶酪 (CAESAR Insalata, petto di pollo, speck, salsa Caesar, crostini di pane e grana)
土豆饼 (Crocché di patate)
Supplí
什锦（每种一种） (Misto (1 di tutti))
茄子丸子 (Pallotte di melanzane)
意式通心粉煎蛋饼 (Frittatina di bucatini)
炒苣菜配橄榄和刺山柑 (Scarola ripassata con olive e capperi)
炸薯条或烤土豆 (Patatine fritte o al forno)
圣女果、焦糖洋葱和罗勒 (Pomodorini, cipolla caramellata e basilico)
混合沙拉 (Insalata mista)
菠菜配AOP酱或黄油和帕玛森奶酪 (Spinaci AOP o burro e parmigiano)
玛格丽特披萨 (Margherita)
玛格丽特披萨 (Marinara)
水牛奶酪披萨 (Bufala)
那不勒斯披萨 (Napoli)
什锦披萨 (Capricciosa)
布拉塔奶酪披萨 (Burrata)
辣味披萨 (Diavola)
香肠和苦苣（视季节而定） (Salsiccia e friarielli (su stagionalità))
四种奶酪披萨 (Quattro formaggi)
蔬菜披萨 (Ortolana)
鳀鱼之花披萨 (Fior di alici)
披萨配无花果 (Mica pizza e fichi)
双重烘烤披萨 (Doppia cottura)
意式焗茄子披萨 (Parmigiana)
金枪鱼洋葱披萨 (Tonno e cipolla)
夏季披萨 (Estiva)
培根蛋酱披萨 (Carbonara)
Nerano 披萨 (Nerano)
杏仁脆饼配香草奶油和莓果 (Croccante alle mandorle con crema chantilly e frutti di bosco)
卡普里蛋糕配卡仕达酱 (Torta caprese accompagnata con crema pasticcera)
里科塔慕斯配焦糖梨、榛果脆饼和柑橘利口酒 (Mousse di ricotta e pere caramellate con croccante alla nocciola e Grand Marnier)
经典朗姆酒Babà或配卡仕达酱 (Babà al rum classico o con crema pasticcera)
解构提拉米苏 (Tiramisù scomposto)
雪葩 (Sorbetto)
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