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Da Maro
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菜品
我们的 Maro 小沙拉配芝麻脱水苹果和芝麻菜青酱 (La nostra insalatina di Maro con mele disidratate al sesamo e pesto di rucola)
薄荷腌小凤尾鱼配布拉塔芝士和焦糖红洋葱 (Alicette marinate alla mentuccia con burrata e cipolla rossa caramellata)
墨鱼汁米饭团,内馅为鱿鱼肉酱、小乌贼、豌豆和 Ragusana 芝士 (Arancini di riso al nero di seppia ripieni con ragù di totani, calamari, piselli e provola ragusana.)
Beccafico 式沙丁鱼配炸鹰嘴豆饼和西西里蔬菜炖菜 (Sarde alla beccafico con panelle e caponatina siciliana.)
辣椒大宽面配真蛤蜊、小番茄和海胆 (Spaghettoni al peperoncino con vongole veraci, pomodorini e ricci di mare)
奶油鳕鱼馅饺子配百里香黄油、黑蒜浓缩汁和脆西兰花苗 (Tortelli ripieni di baccalà mantecato con burro al timo, ristretto di aglio nero e broccoletti croccanti)
里科塔芝士小面疙瘩配鱿鱼、贻贝、小番茄、蚕豆和炸面包屑 (Gnocchetti di ricotta con calamari, cozze, pomodorini, fave e mollica di pane fritta)
我们的 "Pasta con le Sarde" (La nostra "Pasta con le Sarde")
金头鲷三明治配西兰花碎、黑橄榄和油封圣女果,佐以藏红花蛤蜊酱 (Sandwich di orata con battuto di broccoletti, olive nere e ciliegino confit con salsa di zafferano e vongole)
塔塔(视当日市场供应)配芹菜苹果沙拉、牛油果奶油和青柠 (Tartare (secondo mercato) con insalatina di sedano e mele con crema di avocado e lime)
烤章鱼串配脆面包、豌豆薄荷奶油和焦糖干葱 (Spiedini di polpo arrostito con pane croccante, crema di piselli e menta e scalogni caramellati)
开心果碎裹金枪鱼切片配蔬菜炖菜奶油和意式炸西葫芦 (Tagliata di tonno in crosta di pistacchio con crema di caponata e zucchine scapece)
什锦炸海鲜(粉虾、凤尾鱼、小乌贼、沙丁鱼排和西葫芦) (Gran fritto misto di paranza (gamberi rosa, alici, calamari, cotolettine di sarde e zucchine))
西西里卷饼配开心果碎和巧克力豆 (Cannolo siciliano con granella di pistacchio e gocce di cioccolato)
香桃木风味卡塔拉纳奶冻 (Crema Catalana profumata al mirto)
酸奶慕斯配 Nero d'Avola 草莓 (Mousse di yogurt con fragole al nero d’avola)
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