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餐厅的真实照片
Restaurante Aitor Rauleaga
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菜品
香煎韦尔瓦虾 (GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA)
帝王蟹沙拉 (SALPICÓN DE CENTOLLO)
蓝鳍金枪鱼塔塔 (TARTAR DE ATÚN ROJO)
JAMÓN
LOMITO
芦笋尖配沙拉束及松露乳液调味 (PUNTAS DE ESPÁRRAGO Y BUQUET DE ENSALADA ALIÑADO CON EMULSIÓN DE TRUFA)
KM O 番茄配金枪鱼腹肉 (TOMATE KM O CON VENTRESCA DE BONITO)
鹅肝冻配摩德纳焦糖及烤面包 (TERRINA DE FOIE-GRAS, CARAMELO DE MÓDENA Y PAN TOSTADO)
KEIA 烟熏三文鱼配酸豆蒜泥 (SALMÓN AHUMADO KEIA Y ALI-OLI DE PIPARRAS)
63ºC OLIOBIDE 蛋配松露土豆泥及烤红椒 (HUEVO DE OLIOBIDE A 63ºC SOBRE PURÉ DE PATATA TRUFADA Y PIMIENTOS ROJOS ASADOS)
里奥哈葡萄酒炖牛尾配土豆泥 (RABO ESTOFADO AL VINO DE RIOJA CON CREMA DE PATATA)
比斯开风味炖去骨猪蹄 (GUISO DE MANITAS DE CERDO DESHUESADAS A LA BIZKAINA)
烤里脊配原汁及土豆泥 (SOLOMILLO ASADO CON SU PROPIA SALSA Y PURÉ DE PATATA)
炖 Charmilles 乳鸽配土豆泥 (PICHÓN DE CHARMILLES GUISADO Y SU CREMA DE PATATA)
大型牲畜肉眼牛排 (CHULETÓN DE GANADO MAYOR)
绿酱蛤蜊烩鳕鱼 (MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS)
烤鳕鱼配红椒酱及小乌贼油醋汁 (MERLUZA ASADA SOBRE PIPERADA Y VINAGRETA DE CHIPIRÓN)
比斯开风味鳕鱼 (BACALAO A LA BIZKAINA)
烤鳕鱼配油煎酱汁 (BACALAO ASADO CON SU REFRITO)
蓝鳍金枪鱼配油煎酱汁 (ATÚN ROJO Y SU REFRITO)
焦糖法式吐司配香草冰淇淋 (TORRIJA CARAMELIZADA, HELADO DE VAINILLA)
奶油芝士蛋糕配红果酸奶冰淇淋 (TARTA DE QUESO CREMOSA, HELADO DE YOGURT CON FRUTOS ROJOS)
流心巧克力蛋糕配饼干冰淇淋 (PASTEL DE CHOCOLATE FLUIDO, HELADO DE GALLETA)
奶油卡仕达馅酥皮点心 (HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y NATA)
芝士拼盘 (ZAMORANO, TRESVIESO) (TABLA DE QUESOS (ZAMORANO, TRESVIESO))
“ARDILATXA”凝乳 (CUAJADA “ARDILATXA”)
Txakoli 白葡萄酒百香果雪葩 (SORBETE DE MARACUYÁ AL TXAKOLÍ)
Cava 起泡酒柠檬雪葩 (SORBETE DE LIMÓN AL CAVA)
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