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餐厅的真实照片
Bundesbaehnli Basel
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菜品
新鲜南瓜奶油汤 (Frische Kürbiscrèmesuppe)
小份绿沙拉 (Kleiner grüner Salat)
小份混合沙拉 (Kleiner gemischter Salat)
嫩乳苣沙拉 (Nüsslisalat)
什锦沙拉 (Bunter-Salat)
南瓜奶油汤配面包丁和种子(季节限定) (Kürbiscrèmesuppe mit Croutons und Kernen (Saison))
花椰菜奶油汤配烟熏三文鱼 (Blumenkohlcrèmesuppe mit geräuchertem Lachs)
精选生火腿沙拉配腌制水果及大蒜法棍 (Feiner Rohschinken auf Salat mit marinierter Frucht dazu Knoblauchbaguette)
嫩乳苣沙拉配煎培根、面包丁和鸡蛋及精制自制酱汁 (Nüsslisalat mit sautiertem Speck, Croutons und Ei an feiner Hausdressing)
素食奶油烩饭 (VEGI-Cremiger Risotto)
素食新鲜玉形面配地中海蔬菜、精制番茄酱、芝麻菜和水牛芝士 (VEGI-Frische Gnocchi mit Mediterranem Gemüse auf feiner Tomatensauce, Rucola und Büffelmozzarella)
Spätzli 锅(瑞士)或素食版 (Spätzli-Pfanne (CH)/ oder VEGI)
新鲜小牛肝(瑞士) (Frische Kalbsleberli (CH))
煎三文鱼鳟鱼排(土耳其) (Gebratene Lachsforellenfilets (TR))
炸猪排(瑞士) (Schweinsschnitzel (CH) paniert)
香肠芝士沙拉(瑞士) (Wurst-Käse-Salat (CH))
主厨沙拉(瑞士) (Chef-Salat (CH))
Bähnli-Burger(瑞士) (Bähnli-Burger (CH))
猪肉或小牛肉 Cordon-Bleu(瑞士) (Schweins oder Kalbs-Cordon-Bleu (CH))
勃艮第风味烤鹿肉(欧盟) (Hirschbraten Burgunder Art (EU))
狍子肉排(欧盟) (Rehschnitzel (EU))
鹿肉炖菜(欧盟) (Hirsch-Pfeffer (EU))
Hubertus 锅(欧盟) (Hubertus-Pfanne (EU))
填入牛油果和蔓越莓的鸡胸肉(瑞士)配精制马萨拉酱及新鲜南瓜 Spätzli (Pouletbrust (CH) gefüllt mit Avocado und Cranberry an feiner Marsalasauce, dazu frische Kürbis-Spätzli)
维也纳炸牛排(瑞士)配薯条和蔬菜配菜 (Wienerschnitzel (CH) mit Pommes Frites, Gemüsegarnitur)
COUPE NESSELRODE
CHEESECAKE
SCHWEDEN-BECHER
BASLER-LÄCKERLI-PARFAIT
AFFOGATO
奶油白葡萄酒烩饭配新鲜菠菜、牛肝菌和帕玛森芝士碎 (Cremiger Weisswein-Risotto mit frischem Spinat, Steinpilzen und Parmesanspänen)
卡尔瓦多斯酱汁猪里脊配烤苹果片和烩饭 (Schweinsfilet an Calvados Sauce mit gegrillten Apfelscheiben und Risotto)
小牛肉牛排配牛肝菌酱、Spätzli 和什锦蔬菜 (Kalbssteak an Steinpilzsauce dazu Spätzli und buntes Gemüsebouquet)
“英式”西冷牛排配烟熏威士忌汁、什锦蔬菜和薯条 (Rinds-Entrecôte «Englischer Art» an rauchiger Whiskyjus dazu buntes Gemüsebouquet und Pommes Frites)
波特酒汁鸡胸肉配粉红胡椒、什锦蔬菜和细薯条 (Pouletbrust an Portweinjus mit Rosapfeffer auf buntes Gemüsebouquet und Pommes Parisienne)
勃艮第汁烤鹿肉(季节限定)配黄油 Spätzli 和栗子红卷心菜 (Hirschbraten an Burgunderjus (Saison) dazu Butter Spätzli und Rotkraut mit Kastanien)
三文鱼菲力 (Lachs-Medaillon)
羊肚菌奶油酱鸡胸肉配面条 (Pouletbrust an Morchelrahmsauce, dazu Nudeln)
奶油猪肉排配黄油面条 (Schweinsrahmschnitzel mit Butter Nudeln)
炸猪排配薯条和蔬菜 (Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites und Gemüse)
猪排配香草黄油、可乐饼和蔬菜 (Schweinssteak mit Kräuterbutter dazu Kroketten und Gemüse)
猪肉 Cordon-Bleu 配薯条和蔬菜配菜 (Schweins-Cordon-Bleu, dazu Pommes Frites und Gemüsegarnitur)
自制肉饼配土豆泥和蔬菜 (Hausgemachter Hackbraten dazu Kartoffelstock und Gemüse)
牛肉炖菜配黄油 Spätzli (Rindsragout mit Butter Spätzli)
“家常式”小牛肉切片配黄油 Spätzli (Rindsgeschnetzeltes „Hausart“ mit Butter Spätzli)
多汁炖牛肉配土豆泥和红卷心菜 (Saftiger Rindsschmorbraten mit Kartoffelstock und Rotkraut)
烤小牛肉配土豆泥和蔬菜 (Kalbsbraten dazu Kartoffelstock und Gemüse)
奶油小牛肉排配黄油面条 (Kalbsrahmschnitzel mit Butter Nudeln)
“苏黎世式”小牛肉切片配瑞士煎饼 (Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Rösti)
小牛肉 Picatta 配藏红花烩饭和蔬菜配菜 (Kalbs-Picatta mit Safranrisotto und Gemüsegarnitur)
小牛肉 Cordon-Bleu 配薯条和蔬菜配菜 (Kalbs-Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur)
腌制羊里脊配辣椒卡赛酱、可乐饼和蔬菜配菜 (Marinierter Lammrücken an Peperoncini-Cassissauce dazu Kroketten und Gemüsegarnitur)
蜂蜜香草 Panna Cotta 配水果(季节限定) (Honig-Vanille Panna Cotta mit Früchten (Saison))
HAUS-PARFAIT
各类冰淇淋,每球 (Diverse Glaces, pro Kugel)
自制焦糖布丁配鲜奶油 (Hausgemachte Caramelköpfli mit Rahm)
Canapés p. P
Canapés de Luxe
Apérogebäck
坚果、薯片和咸饼干 (Nüssli, Chips und Salzstengeli)
季节性汤品 (Saison Suppe)
法式洋葱汤 (Französische Zwiebelsuppe)
番茄奶油汤配鲜奶油 (Tomatencrèmesuppe mit Rahmhäubchen)
绿沙拉 (Grüner Salat)
小份混合沙拉 (Kleiner Gemischter Salat)
嫩乳苣沙拉配鸡蛋(季节限定) (Nüsslisalat mit Ei (Saison))
嫩乳苣沙拉配三文鱼条(季节限定) (Nüsslisalat mit Lachsstreifen (Saison))
虾仁鸡尾酒配吐司和黄油 (Crevettencocktail mit Toast und Butter)
烟熏三文鱼配葱香夸克芝士、吐司和黄油 (Rauchlachs mit Schnittlauchquark, Toast und Butter)
套餐 1 (素食) 梨汤或沙拉 新鲜玉形面 配地中海蔬菜 精制番茄酱、 芝麻菜和水牛芝士 (MENU 1 (VEGI) Birnensuppe oder Salat Frische Gnocchi mit Mediterranem Gemüse auf feiner Tomatensauce, Rucola und Büffelmozzarella)
套餐 2 梨汤或沙拉 猎人风味切片牛肉 (CH) 配土豆泥 (MENU 2 Birnensuppe oder Salat Rindsgeschnetzeltes (CH) Jäger-Art dazu Kartoffelstock)
套餐 3 梨汤或沙拉 填入牛油果和蔓越莓的鸡胸肉 (CH) 配细腻的马萨拉酱 配新鲜南瓜面疙瘩 (MENU 3 Birnensuppe oder Salat Pouletbrust (CH) gefüllt mit Avocado und Cranberry an feiner Marsalasauce dazu frische Kürbis-Spätzli)
鱼类套餐 梨汤或沙拉 煎鲑鳟鱼排 (TR) 配菠菜和细腻的牛油果酱 配煎土豆 (FISCH-MENU Birnensuppe oder Salat Gebratene Lachsforellenfilets (TR) auf Spinat an feiner Avocadosauce dazu Bratkartoffeln)
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