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餐厅的真实照片
La Moderna Brace
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菜品
帕尔马生火腿 (Prosciutto Crudo di Parma)
奶酪拼盘配果酱 (Piatto di Formaggi con confetture)
100%黑脚猪哈蒙 (Jamon Pata Negra 100% bellota)
布拉塔奶酪拼盘 (Piatto di Burratine)
Favola烤肉肠 (Mortadella Favola Arrosto)
洞穴熟成卡乔卡瓦洛奶酪（普利亚） (Caciocavallo stagionato in grotta (pugliese))
生肉肠 (Salsiccia Cruda)
Scotta牛肉薄片 (Carpaccio di Scottona)
美国Creek Stone牛肉薄片 (Carpaccio di Creek Stone America)
夏季牛肉薄片 (Carpaccio Estivo)
黑安格斯牛肉薄片 (Carpaccio di Black Angus)
Swami's Picanha牛肉薄片 (Swami's Picanha Carpaccio)
日本和牛牛肉薄片 (Carpaccio di Wagyu Giapponese)
经典黑安格斯鞑靼牛肉 (Tartare di Black Angus Classica)
开心果布拉塔奶酪黑安格斯鞑靼牛肉 (Tartare di Black Angus al Pistacchio e Burratina)
番茄格拉纳帕尔马奶酪黑安格斯鞑靼牛肉 (Tartare di Black Angus con Pomodori e Grana)
蛋黄黑安格斯鞑靼牛肉 (Tartare di Black Angus con Tuorlo d'Uovo)
干番茄脆饼黑安格斯鞑靼牛肉 (Tartare di Black Angus con Pomodoro Secco e Tarallo)
黑安格斯鞑靼牛肉三拼 (Tris di Tartare di Black Angus)
炸鸡肉条 (Straccetti di Pollo Fritti)
伊比利亚猪颈肉条 (Straccetti di Capocollo di Maiale Iberico)
菲力肉条开心果酱塔可 (Tacos con Straccetti di Filetto e Crema di Pistacchio)
黑安格斯肉丸 (Polpettine Fritte di Black Angus)
国产Scotta肋排 (Costata Scottona Nazionale)
国产Scotta战斧牛排 (Tomahawk di Scottona Nazionale)
国产ScottaT-Bone牛排 (T-Bone di Scottona Nazionale)
Swami's Picanha牛排 (Picanha di Swami)
普鲁士牛肋排 (Costata di Manzetta Prussiana)
基亚尼纳牛肋排 (Costata di Chianina)
基亚尼纳T-Bone牛排 (T-Bone di Chianina)
芬兰Sashi牛肋排 (Costata di Sashi Finlandese)
丹麦Swami牛肋排 (Costata di Swami Danese)
Sashi Coco Finalf牛肋排 (Costata di Sashi Coco Finalf)
黑安格斯T-Bone牛排 (T-Bone di Black Angus)
西门塔尔牛肋排 (Costata di Simmental)
西门塔尔T-Bone牛排 (T-Bone di Simmental)
加利西亚Rubia Gallega牛肋排 (Costata di Rubia Gallega)
加利西亚Rubia Gallega T-Bone牛排 (T-Bone di Rubia Gallega)
Swami和牛牛肋排 (Costata di Swami Wagyu)
Swami和牛T-Bone牛排 (T-Bone di Swami Wagyu)
日本和牛肋眼牛排 (Ribeye di Wagyu Giapponese)
神户肋眼牛排 (Ribeye di Kobe)
Minhota牛肉 (Buey Minhota)
安格斯战斧牛排 (Tomahawk di Angus)
黑安格斯牛肋排 (Costata di Black Angus)
Scotta切片牛排 (Tagliata di Scottona)
美国安格斯牛腩 (Falda di Angus Americano)
100%意大利鸡胸肉 (Petto di Pollo Italiano 100%)
白肉卷 (Involtini Bianchi)
黑安格斯汉堡 (Hamburger di Black Angus)
伊比利亚猪颈肉 (Capocollo di Maiale Iberico)
尖刀香肠 (Salsiccia a Punta di Coltello)
Scotta香肠 (Salsiccia di Scottona)
牛肉汉堡 (Hamburger di Manzo)
BBQ肉卷 (Bombette BBQ)
皮埃蒙特Fassona菲力 (Filetto di Fassona Piemontese)
低温烹饪卡塞塔小猪 (Maialino Casertano a Bassa Temperatura)
牛肝菌肉卷 (Bombette ai Funghi Porcini)
蓝纹奶酪辣味萨拉米肉卷 (Bombette Gorgonzola e Salame Piccante)
意式肉肠普罗伏洛内奶酪肉卷 (Bombette Mortadella e Provolone)
费城奶酪熟火腿肉卷 (Bombette Philadelphia e Prosciutto Cotto)
帕尔马雷吉亚诺奶酪肉卷 (Bombette al Parmigiano Reggiano)
开心果肉卷 (Bombette al Pistacchio)
Scotta菲力 (Filetto di Scottona)
黑安格斯菲力 (Filetto di Black Angus)
Scotta肉眼牛排 (Entrecote di Scottona)
基亚尼纳菲力 (Filetto di Chianina)
美国Snake River Farms和牛肉眼牛排 (Entrecote Snake River Farms Wagyu America)
黑安格斯肉眼牛排 (Entrecote di Black Angus)
烧烤猪肋排 (Ribs di Maiale al Barbecue)
Campagnolo
Della Principessa
Del Principe
Poker della Moderna Brace
烤蔬菜：茄子、西葫芦、甜椒 (Verdure grigliate: Melanzane, Zucchine, Peperoni)
烤卡尔多内利菇 (Funghi Cardoncelli arrosto)
烤牛肝菌 200克（视季节而定） (Funghi Porcini arrosto 200gr (in base alla stagione))
烤土豆 (Patate al forno)
中份炸薯条 (Patate fritte medie)
大份炸薯条 (Patate fritte grandi)
混合沙拉配玉米、芝麻菜、绿叶生菜和小番茄 (Insalata mista con mais, rucola, insalata verde, pomodorini)
时令水果 (x2) (Frutta di Stagione (x2))
白松露或巧克力 (Tartufo bianco o cioccolato)
巧克力舒芙蕾（无乳糖，无麸质） (Soufflé al cioccolato (senza lattosio, senza glutine))
意式奶冻 (Panna cotta)
Pan di Stelle 蛋糕 (Torta Pan di Stelle)
提拉米苏 (Tiramisù)
经典冰淇淋 (Algida) (Bomboniere classiche (Algida))
加泰罗尼亚奶油 (Crema catalana)
Sammontana 冰淇淋杯 (Coppa gelato Sammontana)
芝士蛋糕 (Nutella, 巧克力, 焦糖, 浆果) (Cheesecake (Nutella, cioccolato, caramello, frutti di bosco))
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