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餐厅的真实照片
Casa Varela
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菜品
烟熏黄油与阿穆尔鱼子酱牛角包 (Croissant con mantequilla ahumada y caviar amur)
盐焗大红虾 (Carabinero a la sal)
Xatonada
黑意面配芦笋 (Espaguetis negros con espardeñas)
特大号小龙虾米饭 (Arroz de cigalas doble XL)
Miguel Vergara 安格斯牛肉干配烟熏 stracciatella 奶酪 (Cecina de angus de Miguel Vergara con stracciatella ahumada)
鲜虾蒜香土豆沙拉 (Ensalada de patata con gambas al ajillo)
牛尾配小蘑菇 (Rabo de toro con perrechicos)
鱼子酱季节性蘑菇宽面 (Rigatoni con caviar y setas de temporada)
煎蛋配芦笋和马尔多纳培根 (Huevos fritos con espardeñas y panceta maldonado)
碎蛋配大红虾和泡菜 (Huevos rotos con carabinero y kimchi)
Cesar 小食 (Bocadito del Cesar)
Poget N3 号生蚝（诺曼底） (Ostra poget N3 (Normandía))
印度 Panipuri (Panipuri indio)
鲜虾开胃菜 (Aperitivo de gamba)
番茄可卡面包 (Pan de coca con tomate)
坎塔布里亚鳀鱼 (Anchoas del Cantábrico)
伪握寿司 (4个) (Falso nigiri (4u))
大红虾塔塔 (Tartar de carabineros)
普利亚布拉塔芝士沙拉 (Ensalada de burrata de Puglia)
我们的伊比利亚火腿 (Nuestro jamón ibérico)
我们的鞑靼牛肉 (Nuestro steak tartar)
蓝鳍金枪鱼塔塔 (Tartar de atún rojo)
芝士拼盘 (Tabla de quesos)
和牛塞尔尼托三明治 (Serranito de wagyu)
我们的妈妈牌帕恩科面包糠炸肉饼 (Nuestras croquetas de la mama rebozadas en pan panko)
牛尾肉饼 (Croquetas de rabo de toro)
Cacio pepe 风味牛肉干肉饼 (Croquetas de cecina al cacio pepe)
加利西亚大蛏虫 (Navajas gallegas)
我们的脆皮土豆 (Nuestras patatas bravas)
安达卢西亚风味炸鱿鱼 (Calamares a la andaluza)
马尔多纳培根烟熏鳗鱼配 idiazabal 奶油意式饺 (Raviolis de panceta maldonado y anguila ahumada con crema idiazabal)
加利西亚蛤蜊 (Almejas gallegas)
索里亚炸猪皮 (Torreznos de Soria)
我们的牛肚 (Nuestros callos)
猪蹄塔可 (Tacos de codillo de cerdo)
我们的颊肉千层面 (Nuestro canelón de carrillera)
伊比利亚猪秘制肉配海鲜酱和中国面 (Secreto ibérico con salsa hoisin y fideos chinos)
牛里脊配季节性蘑菇和法式小洋葱，搭配松露帕玛森奶油和肉汁 (Solomillo de vaca con sus setas y cebollitas francesas acompañadas de una crema de parmesano trufado y una demi-glace con su juguito)
扇贝卡邦拿风味宽面 (Rigatoni con vieiras y espuma de carbonara)
大比目鱼上肉 (Suprema de rodaballo)
章鱼足配季节性蘑菇，烟熏黄油土豆泥和拉维拉红椒粉 (Pata de pulpo con setas de temporada, parmentier con mantequilla ahumada y pimentón de la Vera)
野生海鲈鱼 (Lubina salvaje)
Jordi 朋友的小海鲜饭 (La paellita de mi amigo Jordi)
鱿鱼米饭 (Arroz de calamares)
黑米饭 (Arroz negro)
烟熏鳗鱼米饭 (Arroz de anguila ahumada)
大红虾米饭 (Arroz de carabineros)
大比目鱼米饭 (Arroz de rodaballo)
黑安格斯牛里脊米饭 (Arroz de lomo bajo de black angus)
百香果桃子泡沫 (Espuma de maracuyá y melocotón)
提拉米苏芝士蛋糕 (Tarta de queso de tiramisú)
我们的布里欧修法式吐司 (Nuestra torrija de brioche)
我们的巧克力盆栽 (Nuestro bonsai de chocolate)
麦卡伦威士忌泡沫 (Espuma de Macallan)
巧克力开心果松露 (Trufas de chocolate y pistacho)
榛果熔岩巧克力 (Coulant de avellana)
填有牛油果酱和绿色酱汁的 Panipuri (Panipuri relleno de guacamole y mojo verde)
帕德龙辣椒 (Pimientos del padrón)
牛油果酱塔可 (Tacos de guacamole)
我们的普利亚布拉塔芝士 (Nuestra burrata de Puglia)
芒果塞维切 (Ceviche de mango)
季节性蘑菇烩饭 (Risotto de setas de temporada)
山珍米饭 (Arroz de montaña)
配长臂虾、鲜虾和加利西亚蛤蜊 (with langoustines, shrimp and Galician clams)
鱿鱼米饭 (Calamari rice)
黑米饭 (Black rice)
烟熏鳗鱼米饭 (Smoked eel rice)
绯红虾米饭 (Scarlet shrimp rice)
大比目鱼米饭 (Turbot rice)
黑安格斯里脊米饭 (Black angus low loin rice)
百香果泡沫与桃子 (Passion fruit foam and peach)
提拉米苏芝士蛋糕 (Tiramisu cheesecake)
我们的布里欧修“torrija”（法式吐司）配冰淇淋（由主厨决定） (Our brioche “torrija” (French toast) with ice cream (according to the chef))
我们的巧克力盆栽 (Our chocolate bonsai)
麦卡伦慕斯 (Macallan mousse)
巧克力开心果松露巧克力 (Chocolate and pistachio truffles)
榛果熔岩巧克力 (Hazelnut coulant)
填入牛油果酱和绿色莫霍酱的印度街头炸丸子 (Panipuri filled with guacamole and green mojo)
凯撒一口食 (Cesar's bite)
“Padrón”辣椒 (“Padrón” peppers)
我们的“patatas bravas” (Our “patatas bravas”)
牛油果酱塔可 (Guacamole tacos)
我们的普利亚布拉塔芝士 (Our puglian burrata)
芒果西维切 (Mango ceviche)
时令蘑菇烩饭 (Seasonal mushrooms risotto)
山地米饭 (Mountain rice)
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