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菜品
自制面包配橄榄酱 (Homemade bread with olive tapenade)
改良版茄子芝士焗饭 (可提供无麸质选项) (Parmigiana di melanzane rivisitata (Gluten free option))
低温烹饪小牛肉配干小番茄、刺山柑、浓缩肉汁和粉红胡椒 (可提供无麸质选项) (Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con pomodorini secchi, capperi, demiglace e pepe rosa (Gluten free option))
盐渍 Fassona 牛肉薄片配 stracciatella 芝士、芦笋、蜂蜜、香醋和松子 (Carpaccio di Fassona marinato nel sale con stracciatella, asparagi, miele, aceto balsamico e pinoli)
烤章鱼足配自制蛋黄酱、刺山柑和塔吉亚斯卡橄榄,搭配西班牙小辣椒 (可提供无麸质选项) (Tentacolo di polpo grigliato condito con la sua maionese, capperi e olive taggiasche accompagnato con pimientos de padrón (Gluten free option))
烤烟熏 Burrata 芝士配罗勒青酱、西西里牛至和新鲜小番茄 (可提供无麸质选项) (Burrata affumicata cotta al forno servita con pesto di basilico, origano siciliano e pomodorini freschi (Gluten free option))
炸扇贝配羊奶酪和烤榛果,铺在南瓜泥上 (Capesante fritte accompagnate con formaggio di capra e nocciola tostate su un letto di crema di zucca)
有机新鲜鸡蛋制成的 Rigatoni 意面配 Black angus 肉酱和 Parmigiano Reggiano DOP 奶酪泡沫 (可提供无麸质选项) (Rigatoni di pasta fresca all'uovo bio con ragù di Black angus con spuma di Parmigiano Reggiano DOP (Gluten free option))
Cacio e pepe 风味有机新鲜鸡蛋制成的 Spaghetti 意面,铺在甜菜根泥上 (可提供无麸质选项) (Spaghetti di pasta fresca all'uovo alla cacio e pepe adagiati su una crema di barbabietola (Gluten free option))
有机新鲜鸡蛋制成的 Fusilloni 螺旋意面配 Carbonara 酱和锡耶纳风味猪脸颊肉 (Fusilloni di pasta fresca all'uovo bio alla Carbonara con Guanciale Senese)
墨鱼汁 Tagliatelle 宽面配红酱、鲜虾和嫩西兰花 (可提供无麸质选项) (Tagliatelle al nero di seppia con pesto rosso,gamberi e baby broccoli (Gluten free option))
新鲜鸡蛋制成的 Ravioli 意面,内馅为里科塔芝士和蘑菇,配白松露酱 (Ravioli di pasta fresca all'uovo ripieno di ricotta e funghi servito con salsa al tartufo bianco)
香料嫩煎芦笋配帕玛森芝士慕斯 (Asparagi aromatizzati e scottati con mousse di parmigiano)
低温烹饪24小时的牛颊肉配浓缩肉汁和蘑菇,铺在迷迭香胡萝卜泥上 (Guancia di manzo cotta a bassa temperatura per 24 ore servita con demiglace e funghi su un letto di pure' di carote al rosmarino)
肋眼牛排切片配 Gorgonzola 芝士酱,配烤新土豆 (Tagliata di rib eye accompagnata da una salsa al gorgonzola a guarnire con patate novelle condite al forno)
新鲜鲈鱼卷配紫色土豆泥 (Involtino di spigola fresca servito su un pure' di patate violaoccente)
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