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Venta Sant Jordi
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菜品
塞博豬伊比利亚火腿配熟成山羊起司 (JAMÓN IBÉRICO DE CEBO Y QUESO DE CABRA CURADO KM 0)
俄式沙拉配芥末與綠橄欖蛋黃蛋沙拉醬 (ENSALADILLA RUSA, MOSTAZA Y MAYONESA DE ACEITUNAS VERDES)
番茄沙拉配金枪鱼卵與油浸吞鱼 (TOMAQUETA SALADA, HUEVA DE ATÚN Y MOJAMA)
時令沙拉 (ENSALADA DE TEMPORADA)
马苏里拉沙拉配煎小番茄、坚果、香醋汁與炸洋葱 (ENSALADA DE MOZZARELLA, TOMATES CHERRY SALTEADOS, FRUTOS SECOS, CREMA BALSÁMICA Y CEBOLLA FRITA)
国王番茄配Capellà、甜腌酸豆與紫洋葱 (TOMATE REY RAFF, CAPELLÀ, PIPARRAS DULCES Y CEBOLLA MORADA)
香煎或安达卢西亚风味海湾鱿鱼 (CALAMAR DE BAHÍA A LA PLANCHA O A LA ANDALUZA)
章鱼足配土豆泥、蒜泥蛋黄酱泡沫與干辣椒 (PATA DE PULPO, PURÉ DE PATATA, ESPUMA ALLIOLI GRATINADA Y ÑORA)
什锦炸肉丸 (VARIADO DE CROQUETAS)
蚕豆配火腿、煎蛋與鹅肝 (HABITAS CON JAMÓN, HUEVO FRITO Y FOIE)
Sant Jordi 风格辣味土豆 (PATATAS BRAVAS SANT JORDI)
墨鱼条配火腿、青酱與牛肝菌 (TIRAS DE SEPIA, JAMÓN, PESTO Y BOLETS)
猪秘制肉配苹果、糖渍洋葱與鹅肝 (SECRETO DE CERDO CON MANZANA, CEBOLLA CONFITADA Y FOIE)
炭烤伊比利亚猪背肉配牛肝菌與帕玛森干酪片 (PLUMA IBÉRICA AL CARBÓN SOBRE LECHO DE BOLETS Y LASCAS DE PARMESANO)
鹰嘴豆泥配芝麻與迷迭香 (HUMUS DE GARBANZOS, SÉSAMO Y ROMERO)
炸猪尾与猪头肉 (RABO Y MORRO DE CERDO FRITO)
曼彻斯风味冷汤 (GAZPACHO MANCHEGO)
荷兰草饲牛肋眼 (RIB EYE DE VACA DE PASTO HOLANDESA)
Recental 羊排 (CHULETAS DE CORDERO RECENTAL)
Aranda del Duero 羔羊排 (CHULETAS DE CORDERO LECHAL DE ARANDA DEL DUERO)
内布拉斯加州 Black-Angus 牛秘制肉 (SECRETO DE VACA BLACK-ANGUS DE NEBRASKA)
羊腿配原汁浓缩汁 (JARRETE DE CORDERO CON REDUCCIÓN DE SU PROPIO JUGO)
猪颊肉配土豆泥與原汁 (CARRILLADA DE CERDO CON PARMENTIER Y SALSA DE SU PROPIO JUGO)
主厨特制酱汁猪里脊 (SOLOMILLO DE CERDO SALSEADO CON INTUICIONES DEL CHEF)
熟成牛排 (CHULETÓN DE VACA MADURADA)
Alcoiana 式炖菜 (OLLETA ALCOYANA)
肉丸炖肉汤 (CALDO DE PUCHERO CON PELOTA)
酿馅 Bajoca (BAJOCA FARCIDA)
Calatrava 面包 (PAN DE CALATRAVA)
传统配方提拉米苏 (TIRAMISÚ A LA RECETA TRADICIONAL)
主厨特色米饭 (ARROZ DEL CHEF)
温巧克力汤配糖果杏仁冰淇淋與碎榛果 (SOPA TIBIA DE CHOCOLATE, HELADO DE TURRÓN Y AVELLANAS ROTAS)
伊比利亚秘制肉蔬菜米饭 (Arroz con secreto ibérico y verduras)
乡村面包配番茄與蒜泥蛋黄酱 (PAN DE PUEBLO CON TOMATE Y ALLIOLI)
自家制俄式沙拉 (ENSALADILLA DE LA CASA)
青酱番茄干炒猪里脊条 (TIRAS DE SOLOMILLO DE CERDO SALTEADAS CON PESTO Y TOMATE SECO)
蚕豆配火腿 (HABITAS CON JAMÓN)
Alcoiana 式炖菜 (OLLETA ALCOYANA)
肉丸炖肉汤 (CALDO PUCHERO+PELOTA)
酿馅 Bajoca (BAJOCA FARCIDA)
酱汁猪里脊 (SOLOMILLO DE CERDO SALSEADO)
今日鲜鱼 (PESCADO DEL DÍA)
自家制糕点拼盘 (SURTIDO DE REPOSTERÍA CASERA)
荷兰草饲牛肋眼 (RIB-EYE DE VACA DE PASTO HOLANDESA)
Recental 羊排 (CHULETAS DE CORDERO RECENTAL)
Aranda de Duero 羔羊排 (CHULETAS DE CORDERO LECHAL DE ARANDA DE DUERO)
新鲜鱼类 (PESCADO FRESCO)
主厨特色米饭 (ARROZ DEL CHEF)
Sant Jordi 风格辣味土豆 (PATATAS BRAVAS SANT JORDI)
曼彻斯风味冷汤 (GAZPACHO MANCHEGO)
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