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餐厅的真实照片
Restaurante Mediterraneo Marco & Bo
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菜品
经典吉尔达 (Gilda clásica)
油封与慢烤大葱配烟熏泥与罗美斯科酱 (Puerros confitados y braséados, con pure de humo y romesco)
醋渍鲱鱼 (Boquerones en vinagre)
金枪鱼与鳕鱼沙拉 (Ensaladilla de Atún y bacalao)
炸蘑菇 (Champiñones fritos)
烟熏牛肋骨手工炸肉饼 (Croqueta casera de costilla de vaca ahumada)
红虾手工炸肉饼 (Croqueta casera de Gamba roja)
伊比利亚火腿手工炸肉饼 (Croqueta casera de Jamón ibérico)
索里亚炸猪皮配松露土豆泥 (Torreznos de Soria con Parmentier trufada)
真薯片配辣味酱 🌶️🌶️ (Patatas Chips de verdad con salsa brava 🌶️🌶️)
自2013年以来的特色风味炸章鱼配土豆 (Pulpo frito con patata a nuestro estilo desde 2013)
散养鸡蛋配松露土豆与鳕鱼 Pericana (Huevos rotos de corral con patata trufada y Pericana de Bacalao)
煮熟的培根 (Lacon cocido)
五种奶酪拼盘 (Tabla de quesos 5 variedades)
坎塔布里亚罐装鳀鱼 (Anchoas de bota del Cantábrico)
清蒸蛤蜊 (Tellinas al vapor)
主厨 Julian 式贻贝刺身 🌶️ (Ceviche de berberechos al estilo del Chef Julian 🌶️)
NAVAJAS AL NATURAL
ESCABECHE 酱汁贻贝 8/10 (MEJILLONES ESCABECHE 8/10)
布拉塔奶酪配时令番茄、腌洋葱与青酱 (Burrata con tomate de temporada, cebolla encurtida y pestos)
切片番茄配醋渍鲱鱼 (Tomate trinchado con boquerones en vinagre)
切片番茄配 Capellan、特级初榨橄榄与藏红花盐片 (Tomate trinchado con Capellan,oliva Virgen y Escamas de sal de azafran)
切片番茄配坎塔布里亚鳀鱼 (Tomate trinchado con Anchoas del Cantábrico)
鸭肉、蘑菇与鹅肝慕斯 Fideuá (Fideua de pato , con setas y mousse de Foie)
兔子与蜗牛米饭 (Arroz de conejo con caracoles)
我父亲风格的 Gandia 式 Fideuá (Fideua de Gandia al estilo de mi Padre)
章鱼与油封鸭肉配蔬菜米饭 (Arroz de pulpo y pato confitado con verduritas)
鳕鱼 Arroz a banda (Arroz a banda con rape)
鳕鱼与嫩蒜黑米饭 (Arroz negro con Rape y ajetes tiernos)
伊比利亚秘制肉配蘑菇与 Terreta 香料米饭 (Arroz de secreto ibérico con setas y especias de la Terreta)
黑 Fideuá，配鳕鱼、虾、蛤蜊与嫩蒜 (Fideua Negra, con rape, gambas, almejas y ajos tiernos)
伊比利亚秘制肉与蘑菇 Gazpacho (Gazpacho de secreto ibérico y setas)
鳕鱼海鲜 Gazpacho (Gazpacho marinero de Rape)
瓦伦西亚风味烤米饭 (Arroz al horno Valenciano)
牛排 Carpaccio (Carpaccio de Txuleta de vaca)
油封与烘烤猪蹄 (Codillo de cerdo confitado y horneado)
熟成牛里脊 (Solomillo de vaca madurada)
水牛肉鞑靼 (Steack Tartar de Búfalo)
羔羊肉小排 (Chuletitas de Cabrito lechal)
个人份 Cachopo，配蓝纹奶酪、塞拉诺火腿与红椒 (Cachopo individual, con queso azul, jamon serrano y piquillos)
我的特色红虾鞑靼 (Tartar de gamba roja a mi estilo)
油封冰岛鳕鱼配 Pil Pil 酱 (Bacalao de Islandia confitado con salsa de Pil Pil)
野生三文鱼排配蔬菜与嫩芽 (Lomo de Salmon salvaje con verduritas y brotes)
蘑菇与松露 Risotto (Risotto de setas y tartufata)
鲜意面配虾、蛤蜊、嫩蒜、樱桃番茄与辣椒 (Spaguetti fresco con gambas, almejas, ajetes, cherrys y guindilla)
鲜意面配番茄、金枪鱼与樱桃番茄 (Spaguetti fresco con tomate, atun y cherrys)
无麸质火腿奶酪 Raviolinis (Raviolinis SIN GLUTEN de Jamón y queso)
山羊奶酪 Raviolis (Raviolis de queso de cabra)
我母亲风格的炖肉 Canelones (Canelones de Cocido de mi madre)
红酒烩牛颊肉 Canelones (Canelones de carrillera de ternera al vino)
菠菜、蓝纹奶酪、松子与葡萄干 Canelones (Canelones de espinacas, gorgonzola, piñones y pasas)
Prosciuto/ Adriana de Puglia/ Carbonara de Lazio/ Del Tete/ Margarita/ Atun
Manolete 🌶️
Pulpo Paul
Adriana di Puglia
Del Tete
De la Jefa
火腿片 Pizza (De Jamón York)
Margarita
Lucia Blanca
金枪鱼 Pizza (De Atún)
Toña 式布里欧修 Torrija 配卡仕达酱 (Torrija de brioche de Toña con crema pastelera)
黑巧克力松露配 Kinder Bueno 奶油与 Oreo 碎 (Trufas de Chocolate negro, con crema de Kinder Bueno y tierra de Oreo)
手工意大利冰淇淋球 (Bola de helado artesano italiano)
无麸质烤 Manchego 奶酪蛋糕 (Tarta de Queso Manchego al horno SIN GLUTEN)
牛角包布里欧修吐司配特级初榨橄榄油与 Vila 巧克力 (Tostada de brioche de Croisant, con AOVE y chocolate de la Vila)
奶油冰淇淋千层酥 (Milhoja de crema con helado)
Rafelet 烘焙坊酸种面包 (Pan de Masa madre del horno Rafelet)
阿利坎特特级初榨橄榄油服务 (Servicio de AOVE de Alicante)
Grana Padano 奶酪盒 (Tarrina de Grana Padano)
蒜泥蛋黄酱小罐 (Tarrina de Ali-Oli)
肉类酱汁罐 (Salsera de carnes)
披萨加料 (Extras pizza)
金枪鱼鳕鱼沙拉 (Ensaladilla de atún y bacalao)
新鲜奶酪土豆泥配炸蘑菇 (Champiñones fritos sobre Parmentier de Queso fresco)
什锦奶酪拼盘 (Tabla de quesos variados)
伊比利亚火腿可乐饼 (Croqueta de Jamon iberico)
特级初榨橄榄油与藏红花盐熏培根 (Lacon con AOVE y sal de azafrán)
切片番茄配 Capellan 鸡肉与橄榄 (Tomate trinchado con Capellan y aceitunas)
Soria 炸猪皮配松露土豆泥 (Torrezno de Soria con Parmentier trufada)
油封烩大葱配 Romesco 酱 (Puerros confitados y braseados con salsa Romesco)
Pinsa romana
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