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Azul Restaurante
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菜品
自家制俄式沙拉 (Ensaladilla rusa de la casa)
腌制三文鱼海鲜风味 (Marinera de salmón marinado)
醋渍鳀鱼配橄榄 (Boquerones en vinagre con aceitunas)
河薯配辣椒酱 (Patatas de río con mojo picón)
辣味土豆配烤大蒜蛋黄酱 (Patatas con sal brava y alioli de ajo asado)
Gilda
自家制番茄大蒜蛋黄酱面包 (Pan de la casa con tomate y alioli)
招牌沙拉 (Ensalada de la casa)
Cézar沙拉 (Ensalada Cézár (2,0))
金枪鱼腹肉沙拉配烤红椒和时令番茄 (Ensalada de ventresca con pimiento rojo a la brasa y tomate de temporada)
Alicantina沙拉配细丝鱼 (Ensalada Alicantina con capellán)
松露风味Bóufala、蔬菜炖菜和半干番茄 (Bóufala trufado, pisto y tomates semi-secos)
配油封朝鲜蓟的番茄料理 (Tomate preparado con alcachofa confitada)
橡木果火腿 (Jamón de bellota)
炭烤章鱼配土豆泥和金枪鱼 (Pulpo a la brasa con parmentier de patata y bonito)
加利西亚风味章鱼 (Pulpo a la gallega)
海味腌制蛤蜊 (Almejas en salmuera marinera)
清蒸贻贝 (Mejillones al vapor)
蒜香虾配走地鸡蛋 (Gambas al ajillo con cabeza y huevo de corral)
油封朝鲜蓟配奶酪奶油和香料碎 (Alcachofa confitada con crema de queso y picadillo de cecián)
油封大葱配酱汁 (Puerro confitado con mojo)
炭烤熔岩普罗伏龙奶酪 (Provolone fundido a la brasa)
两种口感的海湾鱿鱼 (Calamar de bahía en dos texturas)
煎墨鱼配绿酱 (Sepia a la plancha con salsa verde)
蔬菜什锦 (Timbal de verduras)
自家制佛卡夏面包 (Focaccia de la casa)
煎沙丁鱼(仅限季节) (Sardinas a la plancha (solo en temporada))
煎扇贝 (Zamburrias a la plancha)
四种奶酪拼盘 (Tabla de 4 quesos)
安达卢西亚风味海湾鱿鱼圈 (Anillas de calamar de bahía a la andaluza)
海湾小鱼炸物 (Pescaíto de la bahía)
安达卢西亚风味小鱿鱼 (Puntillita a la andaluza)
炸鳀鱼 (Boquerón frito)
伊比利亚火腿可乐饼 (Croquetas de jamón ibérico)
红虾可乐饼配柑橘蛋黄酱 (Croquetas de gamba roja y mayonesa de cítricos)
自家制特制炸物 (Fritura especial de la casa)
炸薯条 (Patatas fritas)
海鲜风味米饭 (Arroz a la marinera)
鸡肉海鲜米饭 (Arroz de pollo y marisco)
海鲜风味米饭 (Arroz a banda)
兔子、蜗牛、鹰嘴豆和红椒米饭 (Arroz con conejo, caracoles, garbanzos y pimiento rojo)
底料风味米饭 (Arroz del sofrito)
蟹足、蛤蜊和虾米饭 (Arroz de cocochas, almejas y gambas)
龙虾米饭 (Arroz de bogavante)
章鱼、嫩大蒜和虾米饭 (Arroz de pulpo, ajo tierno y gambas)
墨鱼黑米饭 (Arroz negro con sepia)
海鲜面 (Fideuá de marisco)
墨鱼、贻贝和红椒米饭 (Arroz con sepia, mejillones y pimiento rojo)
Tarifa风味炖饭 (Caldero de Tarifa)
煎海鲈鱼 (Lubina a la plancha)
清蒸海鲈鱼 (Lubina al vapor)
盐焗海鲈鱼 (Lubina a la sal)
煎鳎鱼 (Lenguado a la plancha)
鳕鱼风味鳎鱼 (Lenguado a la merluza)
煎三文鱼 (Salmón a la plancha)
煎金枪鱼排 (Ljada de atún a la plancha)
毕斯开风味鳕鱼排 (Lomo de bacalo a la vizcaína)
煎大菱鲆配嫩大蒜 (Rodaballo a la plancha con ajo tierno)
煎鳕鱼排 (Lomo de merluza a la plancha)
牛肉眼肉(熟成40/45天) (Entrecot de vacuno (maduración 40/45 días))
塞戈维亚羔羊排 (Chuleta de cordero segovino)
牛里脊 (Solomillo de vaca)
布里欧修面包芝士汉堡 (Cheeseburger en pan brioche)
胡椒 (Pimienta)
洋葱 (Cebolla)
Chimichurri
洋葱 (Cebollas)
煎红虾 (Gamba roja plancha)
水煮小虾 (Quisquilla hervida)
煎虾蛄 (Cigalas plancha)
Tellinas
吉拉多法国生蚝 (Ostra francesa Gillardeau)
烘烤式绵密芝士蛋糕配覆盆子果酱 (Tarta de queso cocida y cremosa al horno con confitura de frambuesas)
提拉米苏 (Tiramisú de bizcocho de soletilla embebido en café y licor amaretto, crema mascarpone y cacao en polvo)
巧克力慕斯 (Mousse por chocolate)
香草布丁配焦糖太妃糖 (Mifijo de vainilla con toffee de caramelo)
加泰罗尼亚焦糖奶冻 (Crema catalana)
自制冰淇淋 (Helado de la casa)
时令水果 (Fruta de temporada)
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