营养成分
≈ 290 千卡± 30% · 每份约 166 克
- 蛋白质21 g
- 脂肪22 g
- 碳水化合物1.4 g
- 其中饱和脂肪
- 9.7 g
- 其中糖
- 1.4 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 盐
- 1.6 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 149%
- 维生素A 50%
- 维生素D 49%
- 叶酸 43%
- 锌 20%
- 铁 19%
- 维生素E 17%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
关于这道菜
在含有黄油或牛奶的平底锅中烹饪时不断搅拌的鸡蛋，以达到柔软、奶油般的质地。
常见食材
- 鸡蛋
- 黄油
- 牛奶
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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炒蛋是一种蛋的烹调方法，通常是把拌匀的蛋黄和蛋白的蛋液放入加热后的热油锅中炒制而成的一道菜。炒滑蛋有时也会加入牛奶或奶油，也可以加入各种不同的配料，例如烟肉、火腿、蘑菇等。
摘自维基百科条目《炒蛋》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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