水牛城辣鸡翅

Buffalo Chicken Wings

€14

鸡翅可选辣味或烧烤酱，搭配蓝纹芝士或蒜香蘸酱。

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菜肴历史

美国

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水牛城辣鸡翅（Buffalo wings，在美国东北部简称wings）是采用鸡翅的中下部（分flats和drums），不上面粉油炸，再上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方，原本的酱汁只有：辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。

摘自维基百科条目《水牛城辣雞翅》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

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