营养成分
≈ 300 千卡每份约 300 克
- 蛋白质22%
- 脂肪58%
- 碳水化合物20%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
酥脆或煎过的豆腐块，与各种时令新鲜蔬菜一起拌入清淡的酱汁中。
- 菜系
- 中国
常见食材
- 豆腐
- 什锦蔬菜
- 酱油
- 大蒜
- 芝麻油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴油豆腐。本店供应的是自家版本。
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油豆腐是一种油炸豆腐料理。在日本称为厚扬（日语：厚揚げ，意思为相较于油炸豆皮为较厚的炸物），在台湾称作油豆腐，在越南亦有油豆腐此种食物。
摘自维基百科条目《油豆腐》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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