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Frittatensuppe (auch Flädle-, Eierkuchen- oder Pfannkuchensuppe) ist ein Gericht aus einer Fleischbrühe von Rindfleisch mit Streifen von Pfannkuchen (österreichisch Palatschinken) als Einlage und wird meistens mit Schnittlauch garniert. Das Wort Frittaten leitet sich aus dem italienischen frittata für Pfannkuchen her.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Frittatensuppe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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