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Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
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Gnocchi alla romana ([ˈɲɔkːialːaromana], „Nocken auf römische Art“) sind ein typisches Gericht der Küche der Region Latium, speziell der römischen Küche. Es besteht aus gratinierten Nocken aus Hartweizengrieß und wird wie Pasta als erster Gang (primo) serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gnocchi alla romana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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