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Reisfleisch (auch Serbisches Reisfleisch) ist eine österreichische Art des italienischen Risotto mit angebratenen Fleischstücken vom Schwein, Kalb oder Geflügel, auch Selchspeck, und weiteren Zutaten. Dazu kommen Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver (auch scharfes).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Reisfleisch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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