Тальятеле з білими грибами та чорним трюфелем
Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo nero
19 EUR
Ristorante Trovatore · Венеція
Харчова цінність
- Білки9%
- Жири58%
- Вуглеводи33%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яєчна паста, що подається з обсмаженими білими грибами (порчіні) та стружкою чорного трюфеля.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- білі гриби
- чорний трюфель
- вершкове масло
- пармезан
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?