Kalua

Підсмажена чабата на заквасці з часником конфі.

Смажений халумі, зелень, в'ялені томати, гранат та цитрусовий заправка.

Смажені перці шішіто з лимонною олією та морською сіллю.

Хумус з базиліковим маслом, підсмаженим кунжутом та лимонним соком.

Manchego, оливки, бандерільї, фаршировані перці та мультизлакові грисіні.

Смажений халумі.

Баранячі отрезки з фісташковою дуккою, часниковим йогуртом та цитрусом.

Курячі стегна на грилі з мусом із фети та хрусткою цибулею.

Свинячі м'ясні кульки в томатному соусі.

Смажений кальмар з лаймовим айолі.

Осьминог на грилі з лимонною олією та каперсами.