Олів'є
Russian salad
11,20 EUR
Julia Restaurante · Малага
- Ракоподібні
- Яйця
- Риба
- Діоксид сірки та сульфіти
- Молюски
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 250 г
- Білки7%
- Жири64%
- Вуглеводи29%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Холодний салат, що складається з нарізаних кубиками овочів, змішаних з майонезом.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- картопля
- морква
- горошок
- майонез
- тунець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Росія / Російська імперія
- Походження
- Росія / Російська імперія
- Названа на честь
- Люсьєн Олів'є
- Автор
- Люсьєн Олів'є
Докладніше
Олів'є — відомий салат, який вважається святковим і традиційним новорічним. Назву дістав на честь свого творця, шеф-кухаря Люсьєна Олів'є, який тримав у Москві з 60-х років XIX століття трактир з французькою кухнею «Ермітаж».
Уривок зі статті Вікіпедії «Олів'є (салат)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?