Плавучий острів з праліне та домашнім англійським кремом
Île flottante à la praline et sa crème anglaise maison
8 EUR
Les Lyonnais · Ліон
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Франція
Про класичну страву Плаваючий острів. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція
Докладніше
Пла́ваючий о́стрів (фр. île flottante) — десерт французького походження, що складається з безе, плаваючому на англійському кремі (з ванільним кремом). Безе готують зі збитих яєчних білків, цукру та ванільного екстракту потім вкинуте у каструлю і вариться швидко як пашот.
Уривок зі статті Вікіпедії «Плаваючий острів (десерт)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?