Тальятеле з лісовими грибами
Tagliatelles aux morilles
29 CHF≈ 31,30 EUR
Brasserie des Artisans · Женева
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 350 г
- Білки11%
- Жири49%
- Вуглеводи40%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Довга пласка паста-стрічка, що подається в вершковому соусі з грибами сморчки.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- сморчки
- вершки
- шалот
- біле вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?