Харчова цінність
≈ 500 ккал± 35% · на порцію близько 272 г
- Білки15 g
- Жири35 g
- Вуглеводи29 g
- з них насичені жири
- 3,5 g
- з них цукри
- 5,4 g
- Харчові волокна
- 4,3 g
- Сіль
- 1,7 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 56%
- Вітамін A 43%
- Вітамін E 32%
- Калій 31%
- Фолат 22%
- Вітамін B1 21%
- Вітамін C 20%
- Залізо 18%
- Вітамін D 17%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Холодний картопляний салат, змішаний з овочами та заправлений майонезом.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- картопля
- майонез
- горошок
- морква
- тунець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Росія / Російська імперія
- Походження
- Росія / Російська імперія
- Названа на честь
- Люсьєн Олів'є
- Автор
- Люсьєн Олів'є
Докладніше
Олів'є — відомий салат, який вважається святковим і традиційним новорічним. Назву дістав на честь свого творця, шеф-кухаря Люсьєна Олів'є, який тримав у Москві з 60-х років XIX століття трактир з французькою кухнею «Ермітаж».
Уривок зі статті Вікіпедії «Олів'є (салат)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?