BOLOGNESE
Dana ve dana eti ile yapılmış, pecorino ile servis edilen Bolonez sos.
€18,50
Superstanza · Salzburg
Besin değerleri
≈ 700 kcal± 30% · yaklaşık 444 g'lık porsiyon başına
- Protein33 g
- Yağ28 g
- Karbonhidrat76 g
- doymuş yağ
- 9,2 g
- şekerler
- 8,9 g
- Lif
- 5,9 g
- Tuz
- 1,6 g
Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si
- B12 vitamini 111%
- Çinko 66%
- Potasyum 48%
- E vitamini 37%
- Demir 33%
- A vitamini 30%
- Kalsiyum 25%
- Magnezyum 22%
- Folat 21%
- B1 vitamini 18%
- C vitamini 17%
Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.
Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Yemek hakkında
Kıyma dana ve dana etinin aromatiklerle ağır ateşte pişirilmesiyle yapılan doyurucu bir et bazlı makarna sosu.
- Mutfak
- İtalyan (Bolognese)
Tipik malzemeler
- dana eti
- dana eti
- domates
- soğan
- kereviz
- havuç
- pecorino
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
- Köken
- İtalya
- Adını aldığı
- Bologna
Bu yemeği beğendiniz mi?