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Storia del piatto
Italia
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La finanziera è un elaborato piatto piemontese a base di frattaglie di vitello e pollo sfumati con l'aceto o il Marsala. Ne esistono delle varianti con la carne di vitello e i funghi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Finanziera (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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