Beef Tartare
18,90 €
Va Bene Linz · Линц
Говяжья вырезка с кремом из яичного желтка, травяным майонезом, маринованными овощами и зернами горчицы.
Пищевая ценность
≈ 320 ккал± 30% · на порцию около 216 г
- Белки35 g
- Жиры18 g
- Углеводы2,3 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5 g
- в т. ч. сахара
- 2,2 g
- Пищевые волокна
- 1,4 g
- Соль
- 1,9 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 293%
- Цинк 75%
- Витамин D 37%
- Железо 35%
- Витамин E 30%
- Калий 30%
- Фолаты 27%
- Витамин A 18%
- Витамин B1 17%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина, приправленная различными приправами и подаваемая с кремовыми или кислыми элементами.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- яичный желток
- травяной майонез
- маринованные овощи
- семена горчицы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?