Tartare di manzo
16 €
Ugo - Ristorante & Bistrot · Roma
Tartare di manzo accompagnata da carciofi croccanti e fonduta di Taleggio.
Valori nutrizionali
≈ 320 kcal± 30% · per porzione di circa 216 g
- Proteine35 g
- Grassi18 g
- Carboidrati2,3 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5 g
- di cui zuccheri
- 2,2 g
- Fibre
- 1,4 g
- Sale
- 1,9 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 293%
- Zinco 75%
- Vitamina D 37%
- Ferro 35%
- Vitamina E 30%
- Potassio 30%
- Folato 27%
- Vitamina A 18%
- Vitamina B1 17%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Manzo crudo tritato finemente, condito e servito con carciofi croccanti e una salsa al Taleggio fuso.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- manzo
- carciofi
- formaggio Taleggio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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