Valori nutrizionali
620 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine22 g
- Grassi38 g
- Carboidrati48 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un semplice piatto di pasta preparato con carne di maiale stagionata, formaggio pecorino e pepe nero.
- Cucina
- Italiana (Romana)
- Origine
- Roma
Ingredienti tipici
- tonnarello
- guanciale
- pecorino romano
- pepe nero
Storia
Considerato un precursore della carbonara, utilizzando solo maiale e formaggio.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.