Tafelspitz fiert cu rösti, hrean de mere și sos de mărar

Gekochter Tafelspitz mit Rösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce

23,80 EUR

Zum Lercherl von Hernals · Viena

Cereale care conțin gluten
Ouă
Lapte
Țelină

Valori nutriționale

≈ 490 kcal± 30% · per porție de aproximativ 534 g

Proteine52 g
43%
Grăsimi15 g
29%
Carbohidrați34 g
28%

din care acizi grași saturați: 9,1 g
din care zaharuri: 7,4 g
Fibre: 4,9 g
Sare: 2,3 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 119%
Zinc 91%
Potasiu 75%
Vitamina A 63%
Fier 52%
Vitamina C 32%
Vitamina B1 26%
Magneziu 24%
Vitamina E 20%
Vitamina D 18%
Folat 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Brisket de vită fiartă, servită cu cartofi copți, hrean cu măr și un sos de ceapă verde.

Bucătărie: Austrian (Viennese)

Ingrediente tipice

brisket de vită
cartofi
măr
hrean
ceapă verde

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Austria

Tafelspitz — © RobertK · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons

Origine: Austria

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Tafelspitz fiert cu rösti, hrean de mere și sos de mărar: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Zum Lercherl von Hernals