Carpaccio di manzo

Felii de file de vită servite cu rucola și fulgi de Grana Padano

16,50 EUR

Ristorante La Pergola · Stuttgart

Rinderfiletscheiben serviert mit Rucola und Grana Padano Spänen.

Dioxid de sulf și sulfiți

Valori nutriționale

≈ 280 kcal± 30% · per porție de aproximativ 151 g

Proteine25 g
36%
Grăsimi20 g
64%
Carbohidrați0 g
0%

din care acizi grași saturați: 5,8 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 1,2 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 152%
Zinc 50%
Vitamina E 32%
Calciu 28%
Potasiu 20%
Vitamina C 19%
Folat 19%
Fier 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Filet de vită crud, tăiat felii subțiri, servit cu verdețuri proaspete și fulgi de brânză.

Bucătărie: Italiană
Origine: Veneția

Ingrediente tipice

filet de vită
rucola
grana padano
ulei de măsline

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio di manzo: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Ristorante La Pergola