Carpaccio
File de vită
19,50 CHF≈ 21,12 EUR
Bistro Tavolata · Basel
File de vită cu balsamico, ulei de măsline, rucola și parmezan.
Valori nutriționale
≈ 280 kcal± 30% · per porție de aproximativ 151 g
- Proteine25 g
- Grăsimi20 g
- Carbohidrați0 g
- din care acizi grași saturați
- 5,8 g
- din care zaharuri
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sare
- 1,2 g
Vitamine și minerale, % din doza de referință
- Vitamina B12 152%
- Zinc 50%
- Vitamina E 32%
- Calciu 28%
- Potasiu 20%
- Vitamina C 19%
- Folat 19%
- Fier 18%
Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.
Despre preparat
Filet de vită crud, feliat subțire, condimentat cu ulei de măsline și oțet balsamic, de obicei presărat cu rucola și fulgi de parmezan.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- filet de vită
- oțet balsamic
- ulei de măsline
- rucola
- parmezan
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia · 1950
- Origine
- Italia
- Apariție
- 1950
- Numit după
- Vittore Carpaccio
- Creator
- Giuseppe Cipriani
Ți-a plăcut preparatul?
Carpaccio: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Bistro Tavolata