Parmigiana

Luna Rossa Italiensk Restaurant · Aarhus

Valori nutriționale

≈ 1.020 kcal± 30% · per porție de aproximativ 468 g

Proteine39 g
16%
Grăsimi40 g
36%
Carbohidrați120 g
48%

din care acizi grași saturați: 18 g
din care zaharuri: 5,3 g
Fibre: 10 g
Sare: 4,5 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Calciu 69%
Vitamina B12 50%
Zinc 44%
Folat 35%
Vitamina E 33%
Potasiu 33%
Vitamina A 32%
Vitamina B1 21%
Magneziu 17%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Un fel de mâncare de început care poate face referire la diverse preparate, implicând adesea vinete sau legume prăjite sau coapte.

Bucătărie: Italiană

Ingrediente tipice

vână
roșii
mozzarella
parmezan

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Origine: Italia

Mai mult

Parmigiana di melanzane este o specialitate din Sicilia. Ingredientele sunt: vinete cu brânză rasă parmigiano reggiano, ou, sos de roșii, carne tocată și, în alte versiuni, jambon (prosciutto) cu câteva frunze de busuioc.

Fragment din articolul Wikipedia „Parmigiana” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Parmigiana: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Luna Rossa Italiensk Restaurant