Tagliatelle z wykwintną mieszanką grzybów w sosie śmietanowym z białym winem

Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – „ciąć”) – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.

Fragment artykułu „Tagliatelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0